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適合膽結(jié)石患者的5道美味菜譜有玉米須燉蚌肉、冬瓜皮湯、金錢草粥、雞內(nèi)金蒸蛋、清蒸魚等。 1. 玉米須燉蚌肉：將玉米須和蚌肉一起燉煮，玉米須有利膽作用，蚌肉富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富且清淡，適合膽結(jié)石患者。 2. 冬瓜皮湯：冬瓜皮具有清熱利水的功效，煮成湯后飲用，有助于減輕身體負擔，促進膽汁排泄。 3. 金錢草粥：把金錢草洗凈切碎，與大米一起煮粥。金錢草有清熱利濕、排石退黃的作用，能緩解膽結(jié)石癥狀。 4. 雞內(nèi)金蒸蛋：雞內(nèi)金可消積滯、健脾胃，與雞蛋一起蒸熟，口感好且易于消化。 5. 清蒸魚：選擇刺少的魚類，如鱸魚等，清蒸的方式能保留魚的營養(yǎng)，低脂肪高蛋白，對膽結(jié)石患者有益。 這些菜譜營養(yǎng)豐富、清淡易消化，適合膽結(jié)石患者食用。在飲食上合理選擇菜譜，有助于控制病情，促進身體恢復。