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孕婦食用馬蹄荸薺確保安全，需注意挑選、清洗、烹飪方式、食用量和搭配食物等方面。 1. 挑選：選擇表皮光滑、無破損、無腐爛的馬蹄荸薺，避免食用變質(zhì)的，以防引起胃腸道不適。 2. 清洗：馬蹄荸薺生長在泥中，可能附著細菌、寄生蟲等。要先用刷子把表皮刷洗干凈，再用流動水沖洗，也可用鹽水浸泡一段時間。 3. 烹飪方式：不建議孕婦生食，應(yīng)煮熟或蒸熟后食用，高溫可殺滅可能存在的細菌和寄生蟲。 4. 食用量：適量食用，不可一次吃太多，因馬蹄荸薺性寒涼，過量食用可能導(dǎo)致孕婦腸胃不適。 5. 搭配食物：避免與寒性食物大量搭配，可與溫性或平性食物搭配，以中和寒性。 孕婦嘴饞想吃馬蹄荸薺時，做好挑選、清洗、烹飪、控制食用量和注意食物搭配等方面，能在一定程度上確保食用安全。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。