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琥珀酸，又稱丁二酸，是一種在生物體內(nèi)廣泛存在的天然有機(jī)酸，在多個(gè)領(lǐng)域有著重要作用與功效。 在醫(yī)藥領(lǐng)域，琥珀酸具有一定的中樞抑制作用，能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，起到鎮(zhèn)靜、抗驚厥的效果，有助于緩解焦慮、緊張情緒，改善睡眠質(zhì)量。它還參與人體的能量代謝過程，是三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物，能為細(xì)胞提供能量，增強(qiáng)機(jī)體的活力和耐力，維持身體正常的生理功能。 在食品工業(yè)中，琥珀酸是一種常見的酸度調(diào)節(jié)劑。它可以調(diào)節(jié)食品的酸堿度，改善食品的口感和風(fēng)味，使食品的酸味更加柔和、圓潤。在飲料、糖果、烘焙食品等眾多食品中都有廣泛應(yīng)用。 在化工領(lǐng)域，琥珀酸是重要的有機(jī)合成原料。它可以用于合成各種樹脂、塑料、涂料等高分子材料，提高這些材料的性能和質(zhì)量。同時(shí)，琥珀酸還可用于生產(chǎn)表面活性劑、潤滑劑等工業(yè)產(chǎn)品。 此外，琥珀酸在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也有一定的應(yīng)用。它可以作為植物生長調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)植物的生長和發(fā)育，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。