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白木耳，又稱銀耳，是一種常見的滋補(bǔ)食材，在中醫(yī)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。了解其性味歸經(jīng)，有助于更好地認(rèn)識(shí)它的功效和應(yīng)用。 從性味來(lái)看，白木耳味甘、淡，性平?！案省蔽兜氖澄锿ǔＳ凶萄a(bǔ)、緩和的作用，能補(bǔ)益身體；“淡”味食物有利水滲濕的功效；“平”性則意味著它不寒不熱，性質(zhì)較為平和，適合大多數(shù)人食用，不會(huì)像熱性食物那樣容易導(dǎo)致上火，也不會(huì)像寒性食物那樣損傷脾胃陽(yáng)氣。 在歸經(jīng)方面，白木耳歸肺經(jīng)和腎經(jīng)。歸肺經(jīng)表明它對(duì)肺部有滋養(yǎng)作用，可用于改善肺陰虛所致的干咳少痰、口干咽燥等癥狀。肺喜潤(rùn)惡燥，白木耳的滋潤(rùn)特性能夠潤(rùn)肺生津，緩解肺部的干燥不適。歸腎經(jīng)則說(shuō)明它能滋養(yǎng)腎陰，對(duì)于腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀有一定的調(diào)理作用。 在日常生活中，人們常將白木耳熬制成銀耳羹，不僅口感軟糯香甜，還能發(fā)揮其滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效。尤其在干燥的季節(jié)，食用白木耳對(duì)身體十分有益。