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大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，每年公歷1月20—21日交節(jié)。它意味著天氣寒冷到極致。 從氣候特點(diǎn)來(lái)看，大寒時(shí)節(jié)寒潮南下頻繁，是一年中的最寒冷時(shí)期。在我國(guó)大部分地區(qū)，大寒和小寒一樣，都是天氣寒冷的時(shí)段，風(fēng)大、低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。不過(guò)在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。 大寒與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也有著緊密的聯(lián)系。這個(gè)時(shí)候農(nóng)事活動(dòng)相對(duì)較少，但農(nóng)民也會(huì)做好農(nóng)作物的防寒防凍等工作。例如，對(duì)冬小麥等作物采取覆蓋措施以保護(hù)其免受嚴(yán)寒侵害。 在傳統(tǒng)習(xí)俗方面，大寒期間有很多有趣的民俗。人們會(huì)忙著除舊布新、腌制年肴、準(zhǔn)備年貨，因?yàn)檫^(guò)了大寒，很快就是春節(jié)了，這也預(yù)示著新的一年即將到來(lái)。民間還有吃糯米飯、尾牙祭等習(xí)俗。 從養(yǎng)生角度而言，大寒時(shí)節(jié)人體需要更多的熱量來(lái)抵御寒冷。飲食上可適當(dāng)多吃一些溫?zé)?、滋補(bǔ)的食物，如羊肉、紅棗等，以滋養(yǎng)身體。同時(shí)也要注意保暖，尤其是頭部、腳部和背部的保暖。