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胃穿孔手術(shù)是治療胃穿孔的重要手段，術(shù)后合理的飲食對于患者的康復(fù)至關(guān)重要。 在術(shù)后初期，患者的胃腸功能尚未完全恢復(fù)，此時(shí)應(yīng)遵循醫(yī)囑禁食。待胃腸功能恢復(fù)，開始排氣、排便后，可先喝少量溫水。若沒有不適反應(yīng)，可逐漸過渡到流食，如米湯、藕粉等，這些食物易于消化，能減輕胃腸負(fù)擔(dān)。 隨著身體的恢復(fù)，可以進(jìn)食半流食，如小米粥、雞蛋羹、軟面條等。小米粥富含維生素和礦物質(zhì)，有養(yǎng)胃的功效；雞蛋羹營養(yǎng)豐富，而且容易被吸收；軟面條也比較容易消化，能為患者提供能量。 當(dāng)身體進(jìn)一步恢復(fù)后，就可以吃一些軟質(zhì)食物以及富含蛋白質(zhì)和維生素的食物了。軟質(zhì)食物如饅頭、面包等；蛋白質(zhì)豐富的食物如魚肉、雞肉、豆腐等，魚肉和雞肉的肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量相對較低，而豆腐富含植物蛋白；維生素豐富的食物則可以選擇各類蔬菜和水果，不過要注意將蔬菜煮熟、水果榨汁，避免食用生冷食物。 總的來說，胃穿孔手術(shù)后的飲食要遵循循序漸進(jìn)、少食多餐的原則，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響康復(fù)。