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高血壓患者在飲食上有諸多禁忌，以下十類食物應盡量避免。 1. **高鹽食物**：像咸菜、腌肉等，過量的鹽會使鈉在體內潴留，導致血容量增加，進而升高血壓。 2. **高脂肪食物**：例如油炸食品、動物內臟，這類食物含有大量的飽和脂肪酸，易造成血脂升高，加重動脈粥樣硬化，影響血壓控制。 3. **高糖食物**：如糖果、甜飲料，過多的糖分會在體內轉化為脂肪，引起肥胖，而肥胖是高血壓的危險因素之一。 4. **辛辣食物**：辣椒、花椒等辛辣食物可能刺激腸胃，導致血壓波動，還可能使交感神經興奮，升高血壓。 5. **酒類**：酒精會使血管收縮，導致血壓上升，長期大量飲酒還會損害血管壁，加重高血壓病情。 6. **濃茶**：濃茶中含有較多的咖啡因，可興奮大腦神經，引起血壓升高。 7. **高膽固醇食物**：如蛋黃、蟹黃，過多攝入會使血液中膽固醇含量升高，加速動脈粥樣硬化。 8. **動物油**：其飽和脂肪酸含量高，不利于血壓和血脂的控制。 9. **加工肉類**：香腸、火腿等加工肉類含有大量的鹽和添加劑，對高血壓患者不利。 10. **高鈉零食**：薯片、海苔等，鈉含量較高，會增加高血壓風險。 高血壓患者合理飲食對控制血壓至關重要，應盡量避開上述食物。