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發(fā)綠的馬鈴薯即使削皮也不建議食用，因?yàn)槠淇赡芎旋埧氐扔泻ξ镔|(zhì)，會(huì)對(duì)身體造成損害，如引起胃腸道不適、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等。 1. 龍葵素危害：龍葵素是一種有毒物質(zhì)，會(huì)刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 中毒程度：攝入較少可能僅出現(xiàn)輕微不適，攝入較多可能引起嚴(yán)重的中毒反應(yīng)，如呼吸困難、抽搐等。 3. 個(gè)體差異：不同人的體質(zhì)和健康狀況不同，對(duì)龍葵素的耐受程度也有所差異。 4. 預(yù)防措施：購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇新鮮無(wú)綠皮的馬鈴薯，儲(chǔ)存時(shí)避免光照和潮濕。 5. 誤食處理：一旦誤食，應(yīng)立即停止食用，大量飲水，若癥狀嚴(yán)重，及時(shí)就醫(yī)。 總之，為了保障身體健康，對(duì)于發(fā)綠的馬鈴薯，無(wú)論是否削皮，都應(yīng)避免食用。

您好，這個(gè)是可以食用的，如果馬鈴薯已經(jīng)發(fā)芽以后不可以食用的，祝您健康

發(fā)綠削皮的馬鈴薯不能吃。因?yàn)轳R鈴薯發(fā)綠通常是龍葵素含量增加的表現(xiàn)，食用可能對(duì)身體造成損害，如引起胃腸道不適、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等。 1. 龍葵素危害：龍葵素是一種有毒物質(zhì)，對(duì)胃腸道黏膜有較強(qiáng)的刺激性，可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 神經(jīng)系統(tǒng)影響：大量攝入龍葵素還可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭痛、眩暈、乏力、意識(shí)不清等。 3. 中毒嚴(yán)重程度：食用量少可能癥狀較輕，若食用較多，可能引發(fā)嚴(yán)重中毒，甚至危及生命。 4. 辨別方法：除了發(fā)綠，發(fā)芽、有黑斑的馬鈴薯也可能含有較多龍葵素，都不應(yīng)食用。 5. 預(yù)防措施：購(gòu)買(mǎi)馬鈴薯時(shí)應(yīng)選擇新鮮無(wú)異常的，儲(chǔ)存時(shí)要避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。 總之，為了身體健康，不要食用發(fā)綠削皮的馬鈴薯，要注意挑選和儲(chǔ)存，保障飲食安全。