凈水器過濾水做飯和煮花生米的異?，F(xiàn)象原因
2024-12-02 16:05
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健康咨詢描述：
用凈水器過濾的水做飯，飯不好吃了，用來煮花生米水為什么沒變紅？
想柯大夫幫您解決什么問題：感謝醫(yī)生為我快速解答——該如何治療和預(yù)防
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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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盧安迪 主治醫(yī)師
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凈水器過濾的水做飯不好吃以及煮花生米水不變紅，可能與水質(zhì)改變、礦物質(zhì)含量變化、水溫差異、烹飪方式以及食材特性等有關(guān)。 1.水質(zhì)改變：凈水器可能去除了水中部分對食物口感和色澤有影響的物質(zhì)。 2.礦物質(zhì)含量變化：一些礦物質(zhì)有助于食物的烹飪效果，過濾后含量減少可能影響飯的口感和花生米的色澤。 3.水溫差異：若過濾后的水加熱速度或最終溫度不同，會對烹飪產(chǎn)生影響。 4.烹飪方式：比如水量、火候等的控制，可能因使用過濾水而有所偏差。 5.食材特性：不同批次的花生米本身特性可能有別，也會導(dǎo)致煮水顏色變化。 總之，凈水器過濾水在一定程度上改變了水的成分和性質(zhì)，從而對烹飪效果產(chǎn)生影響。但這并不意味著過濾水不健康，只是在烹飪方面可能需要適當(dāng)調(diào)整方式和習(xí)慣。
2024-12-02 23:43
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