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脂肪肝和膽結石患者遠離生冷食物，主要是因為生冷食物可能影響消化功能、刺激膽囊收縮、加重肝臟負擔、影響代謝以及增加感染風險等。 1. 影響消化功能：生冷食物容易導致胃腸道痙攣，影響消化液分泌和胃腸蠕動，使消化功能減弱，不利于脂肪和膽汁的正常代謝。 2. 刺激膽囊收縮：生冷食物可引起膽囊強烈收縮，引發(fā)膽絞痛，對于膽結石患者尤其不利。 3. 加重肝臟負擔：肝臟需要分解代謝食物中的成分，生冷食物的消化吸收困難，會增加肝臟的工作負擔。 4. 影響代謝：生冷食物可能干擾身體的正常代謝過程，影響脂肪的分解和利用，對脂肪肝病情不利。 5. 增加感染風險：生冷食物若未處理干凈，可能攜帶病菌，引發(fā)胃腸道感染，影響整體健康。 總之，為了控制脂肪肝和膽結石的病情，患者應養(yǎng)成良好的飲食習慣，盡量避免生冷食物，保持飲食的溫熱、清淡和均衡。

脂肪肝和膽結石患者遠離生冷食物，主要是因為生冷食物可能會影響消化功能、加重肝臟負擔、刺激膽囊收縮、影響代謝及易導致感染等。 1. 影響消化功能：生冷食物會使胃腸道血管收縮，消化液分泌減少，導致消化不良，影響營養(yǎng)吸收，不利于脂肪肝的恢復。 2. 加重肝臟負擔：肝臟是代謝的重要器官，生冷食物的消化吸收困難，會增加肝臟的代謝壓力。 3. 刺激膽囊收縮：膽結石患者的膽囊功能本就受損，生冷食物可刺激膽囊強烈收縮，引發(fā)膽絞痛。 4. 影響代謝：生冷食物可能影響身體的正常代謝過程，不利于脂肪的代謝和膽汁的分泌。 5. 易導致感染：生冷食物若未處理干凈，易攜帶細菌、寄生蟲等，引發(fā)胃腸道感染，影響病情。 總之，脂肪肝和膽結石患者為了控制病情、促進康復，應盡量避免食用生冷食物，養(yǎng)成良好的飲食習慣。