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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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路風月 主任醫(yī)師
河北以嶺醫(yī)院
三級甲等
心內(nèi)科
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白果中的毒性物質主要是白果二酚、白果酸等。去除白果中的毒性物質可通過浸泡、煮熟、控制食用量、去除胚芽、選擇新鮮白果等方法。 1.浸泡:將白果浸泡在清水中一段時間,有助于溶出部分毒性成分。 2.煮熟:充分煮熟能降低毒性物質的含量。 3.控制食用量:一般成人每次食用不超過 10 顆,兒童應更少。 4.去除胚芽:白果的胚芽含毒量較高,去除可減少毒性。 5.選擇新鮮白果:新鮮且無變質的白果,毒性相對較低。 總之,雖然白果有一定的營養(yǎng)價值,但因其含有毒性物質,食用時務必小心處理,不可過量食用。如食用后出現(xiàn)不適,應及時就醫(yī)。
2024-12-05 12:01
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什么是白果中毒? 1次大量進食白果(尤以大量生食)可引起中毒反應,主要表現(xiàn)為中樞神經(jīng)受損、胃腸道癥狀,偶有末梢神經(jīng)功能障礙??沙霈F(xiàn)煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等癥狀。 查看全文»
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