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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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路風(fēng)月 主任醫(yī)師
河北以嶺醫(yī)院
三級甲等
心內(nèi)科
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白果中的毒性物質(zhì)主要是白果二酚、白果酸等。去除白果中的毒性物質(zhì)可通過浸泡、煮熟、控制食用量、去除胚芽、選擇新鮮白果等方法。 1.浸泡：將白果浸泡在清水中一段時間，有助于溶出部分毒性成分。 2.煮熟：充分煮熟能降低毒性物質(zhì)的含量。 3.控制食用量：一般成人每次食用不超過 10 顆，兒童應(yīng)更少。 4.去除胚芽：白果的胚芽含毒量較高，去除可減少毒性。 5.選擇新鮮白果：新鮮且無變質(zhì)的白果，毒性相對較低。 總之，雖然白果有一定的營養(yǎng)價值，但因其含有毒性物質(zhì)，食用時務(wù)必小心處理，不可過量食用。如食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。
2024-12-05 12:01
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就醫(yī)問藥
針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是白果中毒? 1次大量進(jìn)食白果(尤以大量生食)可引起中毒反應(yīng)，主要表現(xiàn)為中樞神經(jīng)受損、胃腸道癥狀，偶有末梢神經(jīng)功能障礙?？沙霈F(xiàn)煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強(qiáng)直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等癥狀。 查看全文»
