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水果和蔬菜常用的催熟劑成分有哪些

現(xiàn)在市面上很多水果和蔬菜都是催熟的，請(qǐng)問(wèn)賣(mài)家一般用的催熟劑是什么成分？

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    邢光前 副主任醫(yī)師

    江蘇省婦幼保健院

    三級(jí)甲等

    耳鼻喉科

    水果和蔬菜常用的催熟劑成分主要有乙烯利、脫落酸、乙炔、噻苯隆、氯吡脲等。 1.乙烯利：是一種人工合成的有機(jī)化合物，能釋放乙烯，促進(jìn)果實(shí)成熟。 2.脫落酸：能加速果實(shí)的衰老和成熟過(guò)程。 3.乙炔：在一定條件下可以起到催熟作用。 4.噻苯隆：具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)的作用，常用于水果催熟。 5.氯吡脲：能促進(jìn)細(xì)胞分裂和分化，加快果實(shí)生長(zhǎng)和成熟。 這些催熟劑在合理使用的情況下，一般不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。但消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)水果和蔬菜時(shí)，仍應(yīng)盡量選擇自然成熟的產(chǎn)品。

    2024-09-19 23:35
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