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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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徐明彤 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌內(nèi)科
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大豆不含膽固醇。膽固醇多存在于動(dòng)物類食物中，而大豆是植物性食物，其營養(yǎng)成分豐富，但不含膽固醇。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2013-12-04 13:19
1.大豆的營養(yǎng)成分：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等。
2.膽固醇的來源：主要來自于動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、肉類等。
3.大豆的健康益處：有助于降低血脂、預(yù)防心血管疾病。
4.飲食搭配建議：可與其他谷類、蔬菜等搭配，保證營養(yǎng)均衡。
5.食用注意事項(xiàng)：適量食用，避免過度加工導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
總之，大豆是一種營養(yǎng)豐富且不含膽固醇的健康食物，可合理納入日常飲食。
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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