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回答1
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
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電壓力鍋一般不建議開蓋煮東西，這主要涉及安全、烹飪效果、能耗、設(shè)備壽命、衛(wèi)生等方面。 1.安全：電壓力鍋在設(shè)計上是封閉加壓烹飪，如果開蓋煮，可能導(dǎo)致蒸汽和高溫液體噴出，造成燙傷等危險。 2.烹飪效果：無法達(dá)到壓力鍋應(yīng)有的高壓烹飪效果，食物可能煮不熟或口感不佳。 3.能耗：開蓋煮會使熱量散失加快，增加能耗，浪費(fèi)電力資源。 4.設(shè)備壽命：破壞鍋內(nèi)的壓力平衡和溫度控制機(jī)制，影響電壓力鍋的使用壽命。 5.衛(wèi)生：容易讓灰塵、雜質(zhì)等進(jìn)入鍋內(nèi)，影響食物衛(wèi)生。 總之，為了保證烹飪的安全和效果，以及保護(hù)電壓力鍋的性能和衛(wèi)生，不建議用電壓力鍋開蓋煮東西。
2024-11-29 08:36
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