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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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田禾 藥師
山東省中醫(yī)院
三級甲等
保健科
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酸奶過期一周一般不建議飲用，可能存在變質風險，如細菌滋生、營養(yǎng)流失、口感變差、產生有害物質、引發(fā)腸胃不適等。 1. 細菌滋生：過期酸奶中的有益菌可能減少，有害菌可能增多，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，易導致腸道感染。 2. 營養(yǎng)流失：隨著時間推移，酸奶中的蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分會逐漸減少，無法提供原本的營養(yǎng)價值。 3. 口感變差：過期后，酸奶的質地和味道可能發(fā)生改變，不再細膩、酸甜可口。 4. 產生有害物質：可能會產生一些對身體有害的代謝產物，如胺類、酮類等。 5. 引發(fā)腸胃不適：飲用過期酸奶可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適癥狀。 為了保障身體健康，建議在酸奶保質期內飲用，購買時注意查看生產日期和保質期，儲存時按照要求的條件存放。
2024-12-05 11:07
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