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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉業(yè)生 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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黃鱔的膽固醇含量相對適中，但其具體含量會受到黃鱔的生長環(huán)境、大小、飲食等多種因素的影響。一般來說，適量食用黃鱔不會對健康造成太大影響，但對于某些特殊人群，需要謹慎選擇。 1. 生長環(huán)境：黃鱔生長的水域質(zhì)量不同，可能影響其膽固醇含量。水質(zhì)良好的環(huán)境中生長的黃鱔，膽固醇含量相對穩(wěn)定。 2. 大小差異：較大的黃鱔可能膽固醇含量略高，因為其生長周期長，體內(nèi)積累的物質(zhì)較多。 3. 飲食因素：黃鱔的食物來源也會對膽固醇含量有影響。以天然餌料為食的黃鱔，膽固醇含量可能相對較低。 4. 個體差異：不同個體的黃鱔，其膽固醇含量可能存在一定差別。 5. 烹飪方式：烹飪黃鱔的方法也很重要，如油炸會增加其油脂含量，從而間接提高膽固醇攝入量。 總體而言，黃鱔可以作為飲食的一部分，但對于高血脂、高血壓、冠心病等患者，應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理食用。
2024-12-05 20:52
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
