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吃地瓜是否會引起血糖升高？

2024-12-05 10:44 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

吃地瓜會導(dǎo)致血糖升高嗎？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

李曉杰副主任醫(yī)師

家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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吃地瓜有可能會導(dǎo)致血糖升高。這取決于地瓜的攝入量、烹飪方式、個人的血糖控制能力、身體代謝情況以及是否同時食用其他高糖食物等。 1.攝入量：大量食用地瓜，攝入的碳水化合物增多，容易引起血糖升高。 2.烹飪方式：煮地瓜相對烤地瓜，升糖速度可能稍慢。烤地瓜水分減少，糖分濃縮，升糖作用更強(qiáng)。 3.血糖控制能力：本身血糖控制良好的人，少量吃地瓜可能影響不大；但血糖控制不佳者，吃地瓜易導(dǎo)致血糖波動。 4.身體代謝：代謝能力強(qiáng)的人，對血糖調(diào)節(jié)能力較好，吃地瓜后血糖升高幅度可能較小；代謝能力弱則反之。 5.同時進(jìn)食情況：若吃地瓜時還同時食用其他高糖食物，血糖升高的可能性和幅度會增加。總之，對于血糖不穩(wěn)定或糖尿病患者，應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理控制地瓜的攝入量，并注意監(jiān)測血糖。
2024-12-06 00:48

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