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姜黃和姜是同一種東西嗎?

姜黃是姜嗎?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    馬燕 醫(yī)師

    山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    普內(nèi)科

    姜黃不是姜。姜黃和姜在植物學(xué)分類、外觀形態(tài)、功效作用、食用方式和藥用價(jià)值等方面存在明顯差異。 1. 植物學(xué)分類:姜屬于姜科姜屬,姜黃屬于姜科姜黃屬。 2. 外觀形態(tài):姜的根莖通常較肥厚,顏色偏淡黃;姜黃的根莖則更為粗壯,顏色多為深黃至橙黃。 3. 功效作用:姜具有解表散寒、溫中止嘔等作用;姜黃有活血行氣、通經(jīng)止痛的功效。 4. 食用方式:姜常用于烹飪調(diào)味,如炒菜、煮湯;姜黃較少用于日常烹飪。 5. 藥用價(jià)值:姜常用于治療風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐等;姜黃常用于治療血瘀氣滯諸痛證。 總之,姜黃和姜雖然名字相似,但在多個(gè)方面都有不同,應(yīng)注意區(qū)分。

    2024-12-08 17:01