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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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孟祥貞 醫(yī)師
濱州市人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)科
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鮮蝦要保持新鮮,可通過(guò)低溫冷藏、冷凍、加保鮮劑、真空包裝、鹽水浸泡等方法。 1.低溫冷藏:將鮮蝦放入冰箱冷藏室,溫度控制在 0 - 4 攝氏度,用保鮮膜覆蓋,能保存 1 - 2 天。 2.冷凍:把鮮蝦裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍室,可保存較長(zhǎng)時(shí)間,但會(huì)影響口感。 3.加保鮮劑:使用食品級(jí)保鮮劑,如檸檬酸、抗壞血酸等,但要注意用量合規(guī)。 4.真空包裝:排除空氣,減少氧化和細(xì)菌滋生,能延長(zhǎng)保鮮期。 5.鹽水浸泡:將鮮蝦浸泡在淡鹽水中,抑制細(xì)菌繁殖。 綜合運(yùn)用這些方法,可以更好地保存鮮蝦的新鮮度,但無(wú)論哪種方法,都應(yīng)盡快食用,以保證其口感和營(yíng)養(yǎng)。
2024-12-08 23:06
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