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糖精鈉就是糖精。糖精是一種人工合成甜味劑，在食品和飲料中被廣泛使用。它的甜度極高，但過(guò)量食用可能對(duì)健康有一定影響，如影響食欲、導(dǎo)致胃腸功能紊亂等。 1. 化學(xué)結(jié)構(gòu)：糖精鈉的化學(xué)名稱為鄰磺酰苯甲酰亞胺鈉，其化學(xué)結(jié)構(gòu)決定了其甜度和特性。 2. 甜度特點(diǎn)：糖精鈉的甜度約為蔗糖的 300 - 500 倍，只需少量就能達(dá)到明顯的甜味效果。 3. 應(yīng)用范圍：常見(jiàn)于飲料、糕點(diǎn)、蜜餞等食品中，用于替代蔗糖以減少熱量攝入。 4. 健康影響：長(zhǎng)期大量食用可能影響腸道菌群平衡，干擾正常的味覺(jué)感知。 5. 食用限量：我國(guó)對(duì)糖精鈉在食品中的使用有嚴(yán)格的限量規(guī)定，以保障食品安全。 總之，糖精鈉就是糖精，雖然能提供甜味，但應(yīng)適量食用含其的食品，以避免潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。