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人參發(fā)霉究竟能否食用?

人參發(fā)霉究竟能否食用?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    王維明 主任醫(yī)師

    云浮市人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    中醫(yī)科

    人參發(fā)霉后不建議食用,可能影響健康,原因包括霉菌危害、成分改變等。當(dāng)身體感到不適時(shí),務(wù)必及時(shí)就醫(yī),聽從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治,不宜自己隨意用藥。
    1.霉菌危害:霉菌可能產(chǎn)生毒素,引發(fā)腸炎、腹瀉,嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致藥物中毒。
    2.成分改變:發(fā)霉會(huì)使有益成分變質(zhì),影響其原本的藥效和營養(yǎng)價(jià)值。
    3.消化問題:食用發(fā)霉人參可能加重腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良。
    4.過敏風(fēng)險(xiǎn):霉菌可能引起過敏反應(yīng),損害身體機(jī)能。
    5.潛在疾?。涸黾踊计渌膊〉娘L(fēng)險(xiǎn),如肝臟疾病等。
    為了自身健康,人參發(fā)霉應(yīng)避免食用。

    2013-12-31 20:13
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