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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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吳熙 副主任醫(yī)師
中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院
三級甲等
綜合科
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隔夜的剩菜剩飯能否食用，取決于存儲條件、食物種類、存放時間、加熱情況和個人體質(zhì)等。身體不適時，要及時看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2018-08-05 23:24
1.存儲條件：低溫密封存儲能降低變質(zhì)風險。
2.食物種類：蔬菜類易變質(zhì)，肉類相對較好。
3.存放時間：越久變質(zhì)可能越大。
4.加熱情況：充分加熱可減少細菌。
5.個人體質(zhì)：腸胃敏感者更易受影響。
總之，食用隔夜剩菜剩飯要謹慎，盡量少吃，若食用后身體不適，應(yīng)及時就醫(yī)。
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回答2
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賀海英 醫(yī)師
邢臺市第三醫(yī)院
三級乙等
婦科
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您好：剩菜剩飯隔夜最好不要吃。尤其是一些綠葉蔬菜會產(chǎn)生大量的亞硝胺,有害身體健康。牢記隔夜茶也不要喝。祝健康。
2014-01-07 19:59
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