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薏米和薏仁本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別，它們是同一種東西的不同稱呼。薏米具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，在許多地方都能買到。常見(jiàn)的購(gòu)買渠道包括超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、中藥店、電商平臺(tái)等。 1. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：薏米富含蛋白質(zhì)、維生素 B1、B2、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于維持身體正常機(jī)能。 2. 藥用功效：有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿等作用，常用于治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等病癥。 3. 食用方法：可煮粥、煮湯，如薏米紅豆粥、薏米冬瓜湯等。 4. 挑選方法：應(yīng)選擇顆粒飽滿、色澤白凈、無(wú)異味的薏米。 5. 保存方式：放置在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中，防止受潮發(fā)霉。 總之，薏米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且具有一定藥用價(jià)值的食材，但食用時(shí)也需適量。在購(gòu)買時(shí)要注意挑選優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并妥善保存。