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酒的種類(lèi)繁多，常見(jiàn)的有白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、米酒等。 1.白酒：以糧谷為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成。具有較高的酒精度，如茅臺(tái)、五糧液、劍南春等。 2.啤酒：以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成。酒精度較低，口感清爽，像青島啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒等較為知名。 3.葡萄酒：用新鮮葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成。按顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。常見(jiàn)的有張?jiān)Ｆ咸丫啤㈤L(zhǎng)城葡萄酒等。 4.黃酒：以稻米、黍米、黑米等為原料，經(jīng)發(fā)酵而成。酒精度適中，如紹興黃酒。 5.米酒：以糯米為主要原料釀制而成，味道香甜醇美，比如孝感米酒。 不同種類(lèi)的酒在原料、釀造工藝、口感和酒精度等方面都有所不同，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。