-
回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
-
趙宏 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
心內(nèi)科
-
一般來說，食用煮熟的炸雞腿感染禽流感的風(fēng)險(xiǎn)極低。這主要取決于雞肉來源是否安全、烹飪溫度是否足夠、加工過程是否衛(wèi)生、儲(chǔ)存條件是否恰當(dāng)以及食用前后的處理方式等。 1.雞肉來源：如果雞肉來自正規(guī)養(yǎng)殖場，經(jīng)過嚴(yán)格檢疫，攜帶禽流感病毒的可能性較小。 2.烹飪溫度：高溫能有效殺滅禽流感病毒，炸雞腿通常經(jīng)過高溫油炸，病毒難以存活。 3.加工衛(wèi)生：在加工過程中，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能減少交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。 4.儲(chǔ)存條件：合理的儲(chǔ)存溫度和環(huán)境，能防止雞肉被污染。 5.食用處理：食用前洗手，使用干凈餐具，食用后及時(shí)清理剩余食物，也可降低感染風(fēng)險(xiǎn)。 總之，只要確保雞肉來源安全，烹飪充分，加工、儲(chǔ)存和食用過程衛(wèi)生，感染禽流感的可能性微乎其微。但仍需保持警惕，關(guān)注食品安全相關(guān)信息。
2024-09-26 18:56
-
針對(duì)上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測報(bào)告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
