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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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宋長輝 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
全科
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購買的死螃蟹一般不建議食用，因?yàn)樗佬房赡茏躺?xì)菌、產(chǎn)生毒素、影響口感、引發(fā)過敏反應(yīng)、存在寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)等。 1.細(xì)菌滋生：螃蟹死亡后，細(xì)菌會(huì)迅速繁殖，可能導(dǎo)致食物中毒。 2.毒素產(chǎn)生：螃蟹體內(nèi)的組氨酸會(huì)分解為組胺等有毒物質(zhì)。 3.口感變差：死蟹肉質(zhì)不再鮮美，變得松散。 4.過敏風(fēng)險(xiǎn)：易引發(fā)過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。 5.寄生蟲問題：可能攜帶寄生蟲，危害健康。 為了保障身體健康，應(yīng)選擇新鮮活蟹食用，避免食用死蟹帶來的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
2024-10-07 16:24
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