哪些食物含膽固醇高及飲食注意事項(xiàng)有哪些？
你好，我想請(qǐng)問(wèn)一下哪些食物含膽固醇高？飲食上要注意些什么？
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回答1
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軒存旺 醫(yī)師
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含膽固醇高的食物主要有動(dòng)物腦、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魷魚(yú)等。飲食上要注意均衡營(yíng)養(yǎng)、控制食量、少吃高脂高糖食物、多吃蔬果、規(guī)律進(jìn)餐。 1.動(dòng)物腦：如豬腦、牛腦等，膽固醇含量較高。 2.動(dòng)物內(nèi)臟：豬肝、豬心、雞肝等，也富含膽固醇。 3.蛋黃：雞蛋黃、鴨蛋黃等，是常見(jiàn)的高膽固醇食物。 4.蟹黃：螃蟹中的蟹黃膽固醇含量不容小覷。 5.魷魚(yú)：其膽固醇含量相對(duì)較高。 合理控制飲食中的膽固醇攝入對(duì)于維持身體健康非常重要。建議根據(jù)自身情況，制定科學(xué)的飲食計(jì)劃，如有特殊需求，可咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師獲取更專(zhuān)業(yè)的建議。
2024-10-09 03:06
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來(lái)自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿(mǎn)足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱(chēng)之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱(chēng)之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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