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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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溴酸鉀是一種無機鹽，曾被用作面粉處理劑，但因具有致癌性已被禁止使用。它的化學性質(zhì)較為活潑，在一定條件下能發(fā)生多種化學反應。 1.化學性質(zhì)：溴酸鉀是強氧化劑，能與許多物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應。 2.用途歷史：過去在食品工業(yè)中用于改善面粉的烘焙性能，但因潛在危害被禁用。 3.致癌風險：動物實驗表明，長期接觸溴酸鉀可能導致癌癥。 4.檢測方法：通過化學分析方法，如分光光度法、色譜法等可檢測其存在。 5.相關(guān)法規(guī)：各國紛紛出臺法規(guī)限制或禁止其在食品中的使用。 總之，溴酸鉀是一種具有潛在危險且已被嚴格管控的化學物質(zhì)，人們應加強對其的認識和防范。
2024-10-08 21:13
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