專家提醒說，在日常飲食中，不能因為某種食物好吃、營養(yǎng)價值高就“情有獨鐘”，必須注意食物的搭配。即使檢查出身體缺乏某種營養(yǎng)素需要某種食物來補(bǔ)充時，也不宜經(jīng)常性大量進(jìn)食，因為人體的消化、吸收功能是有限的，吸收不了就給“長石頭”創(chuàng)造了空間。

預(yù)防腎結(jié)石先要管住嘴

專家說，根據(jù)結(jié)石成分的不同，腎結(jié)石可分草酸鈣結(jié)石、磷酸鈣結(jié)石、尿酸結(jié)石、磷酸銨鎂結(jié)石、胱氨酸結(jié)石及嘌呤結(jié)石六類，其中以草酸鈣結(jié)石最為多見，約占80%左右。其表現(xiàn)主要是疼痛和血尿，疼痛可能會持續(xù)好幾天，在結(jié)石排出過程中可造成劇烈的腎絞痛。有些腎結(jié)石平時無明顯癥狀，只在x光拍片或進(jìn)行B超檢查時才發(fā)現(xiàn)。結(jié)石較大時可出現(xiàn)同側(cè)腰痛、腎絞痛、尿內(nèi)帶血等。腎結(jié)石偶爾也會卡在輸尿管內(nèi)，阻塞一側(cè)的尿流。腎結(jié)石并發(fā)癥為急性腎盂腎炎，嚴(yán)重者可導(dǎo)致慢性腎衰竭。腎結(jié)石復(fù)發(fā)率很高，10年約為50%，兩次發(fā)病間期平均為9年。堅持良好的生活習(xí)慣可以預(yù)防和減少結(jié)石的生長和發(fā)病。

多喝水。不論屬于哪一類腎結(jié)石，最重要的預(yù)防之道是提高水分的攝取量。水能稀釋尿液，并防止高濃度的鹽類及礦物質(zhì)聚積成結(jié)石。合適的飲水量是達(dá)到一天排2000至2500ml的尿液，特別強(qiáng)調(diào)的是要保證夜間飲水量。補(bǔ)充纖維素加食米糠，也可防止結(jié)石發(fā)生。

多活動。不愛活動的人容易使鈣質(zhì)淤積在血液中，運動幫助鈣質(zhì)流向它所屬的骨頭，避免結(jié)石發(fā)生。

吃富含維生素A的食物。維生素A是維持尿道內(nèi)膜健康所必要的物質(zhì)，并有助于阻礙結(jié)石發(fā)作。健康的成年人，一天需攝取5000Iu的維生素A。一杯胡蘿卜汁便能提供10055Iu的維生素A。其他富含維生素A的食物還有杏果、香瓜、南瓜、牛肝。

控制鈣的攝取量。結(jié)石大部分是由鈣或含鈣的物質(zhì)形成的。曾患腎結(jié)石的人必須注意鈣質(zhì)的攝取。檢查每天高鈣食物的攝取量，包括牛奶、干酪、奶油及其他乳制品。牛奶及抗酸劑攝取過多可能產(chǎn)生腎結(jié)石。

慎吃富含草酸鹽的食物。大多數(shù)腎結(jié)石屬于草酸鈣結(jié)石。因此，曾患過腎結(jié)石的人應(yīng)限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍(lán)菜科的蔬菜。酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果干、羊肉、核果、青椒等也要少食為妙。

少吃鹽。如果患有腎結(jié)石，應(yīng)該減少鹽分的攝取，將每日的鹽分?jǐn)z取量減至2至3克。

勿過多服用維生素D。過量的維生素D可能導(dǎo)致身體各部堆積鈣質(zhì)。

睡前慎喝牛奶。睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質(zhì)增加。而飲牛奶后2至3小時，正是鈣通過腎臟排泄的高峰。鈣通過腎臟的數(shù)量在短時間內(nèi)驟然增多，容易形成結(jié)石。因此腎結(jié)石患者，睡前就不應(yīng)喝含鈣高的牛奶。

患者的飲食有十四注意

第一、控制鈣的攝取量

結(jié)石中有兜%是由鈣或含鈣的產(chǎn)品形成的。如果你上一回的結(jié)石，主要是鈣的成分，則你得注意鈣質(zhì)的攝取。如果你正服用營養(yǎng)補(bǔ)充晶，首先需要請教醫(yī)師是否必要。其次是檢查每天高鈣食物的攝取量，包括牛奶、干酪、奶油及其他乳制品。牛奶及抗酸劑可能產(chǎn)生腎結(jié)石。

第二、勿吃富含草酸鹽的食物

大約60%的結(jié)石屬于草酸鈣結(jié)石。因此，應(yīng)限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍(lán)菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果干、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。

第三、注意蛋白質(zhì)的攝取

腎結(jié)石與蛋白質(zhì)的攝取量有直接的關(guān)聯(lián)。蛋白質(zhì)容易使尿液里出現(xiàn)尿酸、鈣及磷，導(dǎo)致結(jié)石的形成。假使你曾患過鈣結(jié)石，應(yīng)特別注意是否攝取過量蛋白質(zhì)，尤其假使你曾有尿酸過多或胱胺酸結(jié)石的病歷。每天限吃180克的高蛋白食物，這包括肉類、干酪、雞肉和魚肉。

第四、少吃鹽

如果你有鈣結(jié)石，應(yīng)該減少鹽分的攝取。你應(yīng)將每日的鹽分?jǐn)z取量減至2-3克。

第五、避免L-胱胺酸

如果你有腎結(jié)石病歷或目前正患腎結(jié)石。血避免L-胱胺酸。這種氨基酸的堆積可在腎內(nèi)結(jié)晶，產(chǎn)生大型的結(jié)石，堵塞腎臟的內(nèi)部。

第六、限制維生素c的用量

如果你容易形成草酸鈣結(jié)石，應(yīng)限制維生素c的用量。一天超過3-4公克，可能增加草酸的制造，因而提高結(jié)石的幾率。勿攝取高效力的維生素c補(bǔ)充物。

第七、勿服用過多維生素D

過量的維生素D可能導(dǎo)致身體各部堆積鈣質(zhì)。維生素D的每日攝取量最好勿超過RDA所定的400IU。

第八、檢查你的胃藥

某些常見的制酸劑含高量的鈣。假使你患鈣結(jié)石，同時你也正在服用制酸劑，則應(yīng)查此藥的成分說明，以確定是否含高鈣。若含高鈣，應(yīng)改用別的藥。

第九、少攝入高鈣食物

草酸等攝入量高，容易與鈣結(jié)合形成結(jié)石。但也有人報道，通過膳食攝入的鈣可與同時吃進(jìn)的草酸結(jié)合成草酸鈣，從糞便排出體外，反倒減少了可能吸收的草酸量，因此，并不增加腎結(jié)石的風(fēng)險。但膳食之外補(bǔ)充的鈣劑就不會有這種作用了。對于有腎結(jié)石史的人補(bǔ)鈣要特別慎重。

第十、注意多飲水多運動，飲水

患者在注意多飲水，多運動的同時捶打尿路對結(jié)石的排出時有好處。

第十一、魚肝油不宜多服

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，血液與尿液中的鈣增加時（尤其是驟然增加時）最容易形成腎結(jié)石，而使血鈣增加的原因之一是體內(nèi)維生素D的增加，魚肝油中就含有大量的維生素D。

第十二、少吃豆制品

最近，美國華盛頓大學(xué)研究認(rèn)為，豆類食物中的草酸能與腎臟中的鈣融合形成結(jié)石。

第十三、多吃黑木耳

據(jù)有關(guān)資料報道，黑木耳有化石和排石作用，黑木耳中含有多種礦物質(zhì)和微量元素，能對各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，使結(jié)石剝脫分化溶解，最后排出體外。

第十四、少喝啤酒

有些結(jié)石患者錯誤地認(rèn)為啤酒能利尿，多喝啤酒能防結(jié)石、排結(jié)石，其實不然。啤酒中含有較多的草酸鈣和烏苷酸，這兩種物質(zhì)均可形成尿結(jié)石。