腎結(jié)石，顧名思義，就是腎臟里面長出了“石頭”。在泌尿系統(tǒng)的各個器官中，腎臟通常是結(jié)石形成的部位。腎結(jié)石是泌尿系統(tǒng)的常見疾病之一，每20個人中，就有一個可能會患腎結(jié)石。已知的腎結(jié)石成分有數(shù)十種。臨床上通常把結(jié)石分為四大類：含鈣結(jié)石、感染性結(jié)石、尿酸結(jié)石和胱氨酸結(jié)石。腎結(jié)石的病因很多，有遺傳性因素、代謝性因素、感染性因素、環(huán)境因素、飲食因素、解剖因素、藥物因素等等。

腎結(jié)石的形成主要原因就是飲食，它是由飲食中可形成結(jié)石的有關(guān)成分?jǐn)z入過多引起的。因此，腎結(jié)石患者在飲食上更需提高警惕，避免病情惡化。

一、腎結(jié)石患者應(yīng)該吃的食物

1、合理補鈣：尤其飲食上補鈣，腎結(jié)石患者往往“談鈣色變”，錯誤地認為腎結(jié)石的元兇是鈣。其實不然，腎結(jié)石患者也需要補鈣。

2、多食黑木耳：黑木耳中富含多種礦物質(zhì)和微量元素，能對各種結(jié)石產(chǎn)生強烈的化腎結(jié)石的家庭治療措施。

3、吃富含維生素A的食物：含維生素A的食物，可維持尿道內(nèi)膜健康，也有助于避免結(jié)石復(fù)發(fā)，這類食物包括：胡蘿卜、綠花椰菜、洋香瓜、番瓜、牛肝，但高劑量的維生素A有毒，服用前最好請教醫(yī)生。

4、多飲白開水：多飲水可使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會降低，形成不了草酸鈣結(jié)石。研究表明，增加50%的尿量，可使腎結(jié)石發(fā)病率下降86%。

二、腎結(jié)石患者飲食禁忌

1、戒除會發(fā)食品和海鮮。戒除雄雞、牛、羊、狗、豬腳、驢、龜、人參、鹿茸、龜膠、阿膠、龍眼、荔枝、竹筍、洋蔥、蘑菇類（包括蘑菇、香菇、波波菇等菇類，菇類食品會發(fā)）、檳榔及一切魚類、淡水、海水產(chǎn)品中的動物，特別蝦、蟹等海鮮絕對不能沾。

2、勿吃富含草酸鹽的食物。大約60%的結(jié)石屬于草酸鈣結(jié)石。因此，應(yīng)限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果干、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。

3、睡前慎喝牛奶。睡眠不好的睡前喝杯牛奶有助于睡眠，但在睡眠后，尿量減少，尿中各種有形物質(zhì)增加，而飲牛奶后2～3小時正是鈣通過腎臟排泄的高峰，鈣通過腎臟在短時間內(nèi)驟然增多，容易形成結(jié)石，因此腎結(jié)石患者睡前不應(yīng)喝含鈣高的牛奶。

4、忌吃一切補、發(fā)、熱氣的中藥。病愈后還要戒除上述產(chǎn)品三個月，以求鞏固。此為面療，注意全身陰陽，又照點，不吃不利前列腺康復(fù)的食物。可以吃的肉類有瘦肉，豬心、豬腰、豬肺、豬舌、豬肚、鴨肉、小雞或母雞的雞肉、蛋類、鵪鶉，鴿子，蛇肉、貓肉、牛奶等。

5、忌煙和煎炸、燒烤食品。腎結(jié)石不能吸煙（如果戒不了就盡量少抽煙）、喝酒、吃辛辣（如辣椒、姜、蒜子絕對不能沾）和煎炸、燒烤食品。

6、勿過量服用魚肝油。魚肝油富含維生素D，有促進腸膜對鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢必產(chǎn)生沉淀，容易形成結(jié)石。

7、少吃草酸鹽含量高的食物和少吃豆制品：含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過高的草酸鹽攝入也是導(dǎo)致腎結(jié)石的主要原因之一。；大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結(jié)石。