晚期尿毒癥病人食欲減退，加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質(zhì)，病人隨其存活時間的延長，營養(yǎng)狀況逐年惡化，并發(fā)癥和死亡率也隨之增高。因此，尿毒癥患者的飲食應(yīng)注意以下幾方面 ：

1、多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，因?yàn)橹参锏鞍桌寐实?，會加重尿毒癥。老年患者蛋白缺乏更為常見。肌肉萎縮，體重減輕，所需的蛋白量相對要高一些。

2、充足的熱量才能保證人體蛋白質(zhì)的貯存。如果補(bǔ)充不足，可導(dǎo)致營養(yǎng)不良；補(bǔ)充過多，可引起高脂血癥和動脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以谷類食物為主，少吃蔗糖、果實(shí)類食物。盡量少吃脂肪，特別是動物性脂肪。

3、食物纖維既防止便秘，又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂。人體每天食物纖維需要量為20克左右。食物纖維含量豐富的有薯類 （土豆、紅薯等 ）、粗糧 （玉米面、高梁面、蕎麥面、燕麥面等 ）、蔬菜、水果及硬果食物 （花生、核桃等 ）。血透患者若每天食用 270克蔬菜，就可提供 20克食物纖維。

4、尿量少或透析次數(shù)少、血鉀高的病人，必須嚴(yán)格控制含鉀高的食物如梨、香蕉等。有嚴(yán)重高血壓、水腫或血鈉較高者，應(yīng)控制鈉的攝入 ，每天進(jìn)食鹽 4- 5克或更少。少尿、高血壓、浮腫的患者，還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水，每天飲水量不宜超過排出的尿量。

尿毒癥后期的護(hù)理方法

1、多休息，避免接觸有害物質(zhì)，患者在得病之后，一定要保證充足的休息時間。避免有損腎臟的化學(xué)物質(zhì)，要避免含有鎘、氯仿、乙烯乙二醇和四氯乙烯的用品和環(huán)境。它們一般存在于殺蟲劑、汽車尾氣、涂料、建筑物和家用清潔劑中。

2、注意飲食，尿毒癥的患者有飲食應(yīng)該特別加以注意，很多不正確的飲食都可以引發(fā)嚴(yán)重的后果。限制含鎬量高的食物，已經(jīng)在一般家庭用品中發(fā)現(xiàn)一些化學(xué)元素與急性和慢性腎病有關(guān)聯(lián)，只要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品的說明，多采取一些預(yù)防措施，是町以避免這些有害物質(zhì)的。

3、正確進(jìn)行治療，尿毒癥的嚴(yán)重性人們都是清楚的，但是通過治療可以延長患者的生命，減輕患者的痛苦。對無誘發(fā)因素的案例，腎功能不可逆轉(zhuǎn)時，可考慮做透析治療。透析療法包括口服、腹膜、血液透析（人工腎）三種；口服透析治療僅適用于輕的尿毒癥患者。近年來，由于透析療法的普遍應(yīng)用，使晚期尿毒癥病人有5年以卜存活并保持一定勞動力者不少。

尿毒癥是腎臟組織幾乎全部纖維化，導(dǎo)致腎臟功能喪失的結(jié)果。腎臟纖維化是在腎臟損傷早期啟動的，所以凡是腎臟疾病都要引起高度重視，及時規(guī)范治療，防止尿毒癥危重癥的發(fā)生。腎臟纖維化是一種病理生理改變，是腎臟的功能由健康到損傷，再到損壞，直至功能喪失的漸進(jìn)過程?；寄蚨景Y的主要原因是腎病，隨著腎病患者腎功能的衰竭，患者的體力也會隨著衰退，所有腎病最終都會演變成尿毒癥，“腎為先天之本”，腎臟活動直接影響人體生理功能。“腰為腎之腑”，腎臟由于衰老或病變而導(dǎo)致體虛、腰膝酸軟、神經(jīng)衰弱及陽痿早泄、月經(jīng)不調(diào)等癥。因此，腎病患者除用藥治療外，更應(yīng)該注重飲食調(diào)理：

腎病的飲食調(diào)理要點(diǎn)：

1、低鹽飲食：慢性腎炎多數(shù)是由急性腎炎引起。當(dāng)臨床癥狀出現(xiàn)血尿、蛋白尿、浮腫、高血壓時，飲食中應(yīng)忌多食鹽。因鹽吃多了，鈉就要增多，使人體組織中電解質(zhì)濃度增高，而鈉濃度增高時，則是形成水腫的重要原因。鈉可滯留水分，因此，腎病患者必須忌鹽。有水腫且尿量少時，除服藥外，可選擇一些具有利水適用的食物。如冬瓜主治小腹水脹，利小便、止渴。冬瓜皮煎湯代茶利水消腫作用更好。絲瓜有涼血解毒、利尿消腫的功用。

2、進(jìn)食鮮魚及大豆類制品，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足：腎病患者不斷從尿中流失蛋白質(zhì)，因而必須從食物中補(bǔ)充。一般血漿蛋白低于正常的可增加魚、蛋等高蛋白食物。但當(dāng)血中非蛋白氮增高時，則須選食低蛋白食物。如喝一些魚湯，因魚的蛋白質(zhì)70&#xFF05；在肉中。食用魚湯不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，且可利水消腫。當(dāng)需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)時，可選用鮮鯉魚煮湯。因鯉魚有“下水氣，利小便”的功用，且富含蛋白質(zhì)、鈣、磷及維生素a、b等。另外，可吃些富含蛋白質(zhì)的豆腐、豆?jié){等豆類制品。

3、民間驗(yàn)方冬蟲夏草燉烏龜：冬蟲夏草含有豐富的人體必需的氨基酸和多種微量無素，如鋅、鉻、錳等，又能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，發(fā)揮特殊的生理功能，具有具有補(bǔ)腰腎、降肝火、治療腰腿痛的功效。配方：選用質(zhì)地優(yōu)良的福臨門冬蟲夏草3克，川芎5克，淫羊霍10克，肉蓯蓉12克，土伏苓15克，草龜1只約300克。 做法：把全部用料洗凈放入鍋內(nèi)，放適量清水，文火煮3小時，調(diào)味即可。 功效：本方具有良好的補(bǔ)腎、活血作用，連續(xù)服用10天可取得顯著的療效。