飯后立刻吃水果會導(dǎo)致血糖高

　　蘋果等水果確實有幫助消化的作用，如果飯只吃到七八分飽，再吃點水果，可以補(bǔ)充維生素，幫助消化。但是在豐盛的飯后，尤其在宴會后，人們已經(jīng)攝入了大量高蛋白、高脂肪、高熱量的食物，有的人還喝了不少酒，已經(jīng)酒足飯飽，這時馬上多吃水果，會更增加熱量和糖分的攝入，使血糖升高。而且食物進(jìn)入人們的胃以后，必須經(jīng)過一到兩小時的消化過程，才能緩慢排出。

　　如果人們在飯后立即吃水果，就會被先期到達(dá)而又不易消化的脂肪、蛋白質(zhì)“堵”在胃內(nèi)，水果在胃內(nèi)“駐扎”時間過長，會影響消化功能，有脹氣感。

　　什么時候吃水果最好？

　　最佳的吃水果的時間是飯前一小時，飯后兩小時。因為這時胃腸較空，水果中的維生素C及其他水溶性維生素和礦物質(zhì)在空腹時能較短時間內(nèi)通過胃到達(dá)小腸，利于吸收，還能避免脹氣感。

　　糖友何挑選水果?

　　水果主要含果糖,其甜味明顯,但生糖指數(shù)(是指每一種食物吃進(jìn)去以后,升高血糖的一種速度和能力)并不高,且水果含有豐富的維生素,無機(jī)鹽和膳食纖維。糖尿病患者血糖降至正常水平并平穩(wěn)一段時間是可以食用的,但是糖尿病病人吃水果一定要有定量的概念,應(yīng)根據(jù)水果中含糖量、淀粉的含量以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。一般一天食用3-4兩,在選擇時,要選擇生糖指數(shù)不高的水果。