說到吃什么東西降血糖，紫菜是不可忽視的一種食物。

　　紫菜的營(yíng)養(yǎng)成分每百克可食部含水分10.3 克，蛋白質(zhì)28.2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物 48.3 克，鉀1640毫克，鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，胡蘿卜素1.23 毫克，維生素B1 0.44 毫克，維生素B2 2.07 毫克，尼克酸5.1 毫克，維生素C l 毫克，碘1.8 毫克。

　　“鉀”——幫助血糖運(yùn)輸。糖尿病又稱為代謝混亂綜合證其實(shí)發(fā)現(xiàn)糖尿病人體內(nèi)，脂肪，血糖，蛋白代謝出現(xiàn)混亂。紫菜中含有豐富的鉀，鉀在人體的一項(xiàng)生理功能就是參與碳水化合物、蛋白質(zhì)代謝。我們知道關(guān)于物質(zhì)要進(jìn)入到我們的細(xì)胞體內(nèi)，而葡萄糖要從我們的血液進(jìn)入細(xì)胞膜中去合成糖原，就需要有鉀的幫助運(yùn)輸，鉀離子裝載著葡萄糖才能使它進(jìn)入到細(xì)胞中。根據(jù)生化反應(yīng)計(jì)算1G的糖轉(zhuǎn)化成糖原就需要0.6nmol的鉀。紫菜就可以提供足夠的鉀，100克的紫菜可以提供1640毫克的鉀，相當(dāng)于42nmol。它們可以很好的幫助我們葡萄糖在血液中運(yùn)輸?shù)街付ǖ攸c(diǎn)。

　　“碘”——促進(jìn)糖和脂肪代謝。碘我們都不陌生，缺碘會(huì)甲狀腺腫大，就是說的大脖子病。但是碘對(duì)血糖也影響。因?yàn)榧谞钕偎啬芗铀偬堑奈绽?，促進(jìn)糖原和脂肪分解氧化，調(diào)節(jié)血清膽固醇和磷脂濃度等。碘補(bǔ)充與體內(nèi)甲狀腺素的水平正相關(guān)，提高碘的收入，提高了體內(nèi)血糖的吸收，減少葡萄糖在血液中的滯留時(shí)間。

　　“維生素B ”——豐富提高神經(jīng)敏感性，也防止并發(fā)癥。紫菜中B組維生素豐富，100克維生素B1 0.44 毫克，維生素B2 2.07 毫克，尼克酸5.1 毫克。首先糖尿病人每天多尿排除體外的比較多，紫菜是對(duì)每天消耗的補(bǔ)充。另外豐富的維生素B,對(duì)糖尿病的輔助治療是有幫助。B族維生素作為關(guān)鍵酶的輔酶，在糖代謝中起重要作用，可減少糖尿病性神經(jīng)病變。最后也是最主要的維生素B能促使胰島素在體內(nèi)合成。對(duì)于體內(nèi)胰島分泌不足的二型患者有很好的促進(jìn)胰島素的合成，起到輔助降糖的作用。