糖尿病人的優(yōu)質(zhì)早餐是怎樣煉成的?
好的糖尿病早餐應(yīng)該是既吃飽又吃好,即熱量應(yīng)該達(dá)到全日總熱量的20%一35%,還應(yīng)該注意科學(xué)搭配。下面一起了解一下吧!
不吃早餐血糖高
不吃早餐血糖來源減少,體內(nèi)會(huì)分解脂肪和蛋白在肝臟轉(zhuǎn)化為血糖,使上午血糖升高。不吃早餐還會(huì)發(fā)生午餐前的低血糖,低血糖又能激發(fā)升糖激素分泌增多,使血糖升高。故不吃早餐血糖也會(huì)增高的。糖尿病患者飲食要求是,少吃、多餐、定時(shí)、定量,而不是不吃早餐。
糖友吃早餐的好處
1、合理的搭配早餐對血糖水平有顯著影響,能夠使得血糖維持在相對穩(wěn)定的水平,可以預(yù)防常見于上午10點(diǎn)左右的低血糖反應(yīng)。而且,完全由谷類構(gòu)成的早飯能降低患病的危險(xiǎn),而經(jīng)過加工的谷類早飯則不會(huì)。
2、吃早餐能夠給幫助控制住饑餓感,避免在一天中的其他時(shí)間因?yàn)轲囸I而進(jìn)食過多,與那些偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人相比,每天堅(jiān)持吃早餐的人患肥胖癥和糖尿病的幾率降低一半。
3、每天吃早餐的人發(fā)生胰島素抵抗的可能性要降低35%一50%,有助于控制血糖和降低心臟病的發(fā)病率。
糖友怎么樣搭配早餐才健康?
根據(jù)營養(yǎng)均衡的要求,通常把食物分為四類,即谷類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。如果早餐中上述四類食物都有,則認(rèn)為早餐營養(yǎng)充足,屬優(yōu)質(zhì)早餐;如果包含了其中的三類,則認(rèn)為早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了其中的兩類,就認(rèn)為基本合格;只有其中一類食物。則認(rèn)為早餐質(zhì)量較差。同時(shí),早餐還應(yīng)定時(shí)定量,干稀搭配,避免吃油炸、肥膩、含糖多的食品。七八成飽為好。
適合糖尿病人早餐食譜有哪些?
1、豆?jié){1碗(300毫升),茶葉蛋1個(gè),稞麥面包2片(50克)。
2、咸燕麥面包2片(50克),鮮牛奶1袋(250克),雞蛋1個(gè)(帶殼60克),咸菜少許。
3、鮮牛奶1袋,雜合面窩頭1個(gè)(50克),煮香腸1根(熟重20克),醬菜少許。
4、蕎麥面包2片(50克),咸鴨蛋1個(gè),豆?jié){1碗。
(責(zé)任編輯:徐蓓蓓 )
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