隨著碳水化合物攝入量的增加，人體內的胰島素分泌也會隨著增多，長期高胰島素分泌會加重胰島負擔，對胰島細胞功能有不利影響。因此，選擇低GI（食物血糖生成指數(shù)）食物對降低胰島素分泌相當重要。

吃什么降血糖

黑木耳黑木耳含有很高的木耳多糖、維生素及多種礦物質，其中木耳多糖有明顯的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。

苦瓜苦瓜中的提取物有明顯的降糖作用，現(xiàn)在很多降糖中成藥中很多都含有苦瓜提取物，因此，苦瓜也是降糖首選食物。

山藥山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質，其中多巴胺和薯蕷皂甙具有明顯的降糖作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

紫菜紫菜中含有豐富的紫菜多糖，胡蘿卜素和維生素等高營養(yǎng)物質，紫菜多糖能明顯降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜湯可以輔助降低血糖。

胡蘿卜胡蘿卜的提取物也有降糖作用，而且使食用方便，價格便宜。

大蒜大蒜有抗菌消炎，抗病毒，降血脂降血糖等作用，還能夠保護血管和護肝作用。大蒜不宜多吃。

其他食物有降糖作用的有洋蔥、南瓜、芹菜等。

水果糖尿病患者吃這些水果也有輔助降糖作用，包括：蘋果，荔枝，枇杷，柑橘，石榴，楊梅等。

方法一：主食搭配

主食搭配最重要的目的就是健康，每天主食要米、面混合食用：一頓米飯兩頓面食，或兩頓米飯一頓面食。米面混吃可達到營養(yǎng)互補、均衡。從而達到降血糖的效果。

方法二：降血糖蔬菜

一些朋友經(jīng)常問，關于蔬菜，吃什么能降血糖呢？一般來說糖尿病患者每天需要500~600克蔬菜，如：冬瓜、苦瓜、菠菜、西紅柿、水芹菜、豆角，南瓜等，如果血糖量太高的話就需要服藥和注射胰島素，例如格列美脲片、瑞格列奈片（諾和龍）等，都具有良好的降血糖作用。

方法三：肉食降糖

每天可食100克肉食。最好吃瘦肉，不要吃市場上的熟肉，而必須在自己家燒燉，更有利于健康的降血糖。

方法四：中藥降血糖

降血糖的中藥有茯苓、黃連、石膏、烏梅、蒼術、白術、玉竹、玄參、仙鶴草、地骨皮、蒼耳子、麥芽、澤瀉、桔梗、黃精、冬桑葉、仙靈脾等，都是糖尿病患者的降糖選擇。

方法五：飲食規(guī)律

1、降血糖方法中飲食清淡是很重要的，每天吃鹽不要超過6克，養(yǎng)成“口輕”的習慣對降血糖也是有幫助的。

2、飲食規(guī)律。一定要做到定時定量，不要暴飲暴食，每天和300~500克牛奶。

3、飲食中的主、副食數(shù)量應基本穩(wěn)定，不要任意增減！