糖尿病患者由于其病情的特殊性，對(duì)飲食總是特別注意，這一點(diǎn)當(dāng)然值得肯定，但是有些時(shí)候，太過注意反倒鉆進(jìn)了牛角尖，一不小心掉入誤區(qū)。避開誤區(qū)，糖尿病患者又應(yīng)該從飲食中攝取什么營(yíng)養(yǎng)比較好呢？

糖尿病患者飲食誤區(qū)

誤區(qū)一：吃得越少越好

適當(dāng)?shù)販p少飲食量，是有效控制糖尿病的重要舉措，但是這種限制應(yīng)該建立在保證能量需求的基礎(chǔ)上。如果不能提供獲得足夠熱量的食物，必然會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，從而出現(xiàn)頭昏眼花、疲乏無力等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)因肝臟、胰腺功能障礙而加重病情。

誤區(qū)二：為避免血糖升高而少吃或不吃主食

很多糖尿病患者怕血糖升高不敢吃主食，采用饑餓療法控制血糖，這種做法不僅是錯(cuò)誤的，而且非常危險(xiǎn)，嚴(yán)重者會(huì)造成低血糖昏迷。其實(shí)，如果在合理控制熱能 的基礎(chǔ)上提高碳水化合物的攝入量，不僅不會(huì)造成患者的血糖升高，還可以增強(qiáng)胰島素敏感性，改善葡萄糖耐受量。因此，糖尿病患者應(yīng)維持合理的飲食結(jié)構(gòu)，而不 是單純地挨餓或不吃主食。

誤區(qū)三：只吃粗糧不吃細(xì)糧

粗糧中含有豐富的膳食纖維，且血糖生成指數(shù)較低，因此有些糖尿病 患者大量吃粗糧，這種做法其實(shí)是錯(cuò)誤的。如果長(zhǎng)期以粗糧為主，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)和一些微量元素的吸收，時(shí)間長(zhǎng)了容易造成營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)身體 不利。因此，主食應(yīng)粗細(xì)搭配，粗糧與細(xì)糧的最佳比例為4∶6。

誤區(qū)四：無糖食品可以放心食用

雖然無糖食品不含蔗糖， 但也不能隨便吃，因?yàn)闊o糖食品本身由含淀粉的食物制作而成。比如“無糖蛋糕”、“無糖湯圓”只是沒有放入蔗糖而已，做蛋糕和湯圓的面粉和糯米粉經(jīng)過消化 后，仍會(huì)分解為葡萄糖。所以，即使是不含蔗糖的食品也不要多吃，否則仍然會(huì)引起血糖升高。還有，“無糖酸奶”、“無糖奶粉”中雖然用木糖醇代替了糖分，但 奶粉中原有的乳糖并沒有減少，乳糖經(jīng)消化后仍可分解為葡萄糖和半乳糖，同樣會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

誤區(qū)五：限制飲水量

糖尿病患者喝水多其實(shí)是體內(nèi)缺水的表現(xiàn)，是人體的一種保護(hù)性反應(yīng)，患糖尿病后限制喝水不但不能治療糖尿病，反而會(huì)加重病情，可引起酮癥酸中毒或高滲綜合征，是非常危險(xiǎn)的。只有少數(shù)嚴(yán)重腎功能障礙、水腫患者，才需要適當(dāng)限制飲水。

誤區(qū)六：注射胰島素就不用控制飲食了

這種觀點(diǎn)是完全錯(cuò)誤的。因?yàn)橐葝u素治療的目的是平穩(wěn)地控制血糖，胰島素的使用量必須在飲食固定的基礎(chǔ)上才可以調(diào)整，如果不控制飲食，血糖水平會(huì)更加不穩(wěn)定。因此，胰島素治療配合飲食治療非常必要。

誤區(qū)七：吃多了可以加大降糖藥的劑量來緩解

一些糖尿病患者在感到饑腸轆轆時(shí)常忍不住多吃飯，飯后他們可能采取自行加大服藥劑量的方法，誤認(rèn)為進(jìn)食量增加了，多吃點(diǎn)降糖藥就可把多吃的食物抵消掉。 實(shí)際上，這樣做不但會(huì)使飲食控制形同虛設(shè)，而且在加重了胰腺負(fù)擔(dān)的同時(shí)，還增加了低血糖及藥物毒副作用發(fā)生的可能性，非常不利于病情的控制和血糖的穩(wěn)定。

那么糖尿病患者應(yīng)該補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)呢？

α硫辛酸α硫辛酸是一種存在于線粒體的類似B族維生素物質(zhì)，具有抗氧化和清除自由基作用，同時(shí)它還參與機(jī)體某些重要的生化反應(yīng)。在德國(guó)，硫辛酸早已被用于治療糖尿病神經(jīng)病變，在俄羅斯、美國(guó)等其他歐美國(guó)家，這一作用也得到普遍證實(shí)。對(duì)于2型糖尿病患者而言，硫辛酸的另一重要作用就是能增加胰島素敏感性，改善葡萄糖的利用，還能延緩腎臟損害。一般用量為每日一到兩次，每次600毫克。

α硫辛酸在體外僅少量存在于馬鈴薯、菠菜及肉類中，因此若要補(bǔ)充足夠的硫辛酸，最好是選擇已萃取好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。

鉻鉻是人體必需微量元素之一，在自然界以各種價(jià)態(tài)存在，以二價(jià)、三價(jià)、六價(jià)最常見。其中六價(jià)鉻有毒，而對(duì)糖尿病患者有益且不易引起毒副作用的主要是三價(jià)鉻。

有機(jī)鉻（如吡啶甲酸鉻，一種含三價(jià)鉻的有機(jī)化合物）進(jìn)入人體后可直接被機(jī)體利用，吸收利用率高，而無機(jī)鉻進(jìn)入人體后，需轉(zhuǎn)化為有機(jī)鉻才能被機(jī)體吸收利用和儲(chǔ)存，吸收利用率甚低。人體嚴(yán)重缺鉻的情況很少發(fā)生，但是研究表明，糖尿病患者，尤其是并發(fā)心血管疾病的，體內(nèi)鉻含量明顯低于常人。三價(jià)鉻是葡萄糖耐量因子的主要組成部分，可促進(jìn)細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用，促進(jìn)葡萄糖的氧化磷酸化，促進(jìn)糖原合成，從而降低血糖。補(bǔ)充吡啶甲酸鉻能使糖尿病患者“好”膽固醇水平升高、胰島素利用度增加、甘油三酯水平和血糖水平降低。

吡啶甲酸鉻的合理補(bǔ)充量為每日400微克。制酸劑和碳酸鈣會(huì)抑制鉻的吸收，因此不能與其同時(shí)服用。如果糖尿病患者平時(shí)已經(jīng)在服用降糖藥或應(yīng)用胰島素治療，為了防止出現(xiàn)低血糖，在開始服用鉻劑前最好咨詢醫(yī)生。鉻常見的食物來源有：豆角、西蘭花、肉類、麥芽等。

γ-亞麻酸γ-亞麻酸（GLA）屬于人體必需的不飽和脂肪酸，存在于某些植物（如月見草、琉璃苣等）的種子中。研究表明補(bǔ)充GLA能改善糖尿病患者神經(jīng)病變。但GLA能影響凝血機(jī)制，因此，當(dāng)需要與阿司匹林、華法林、非甾體抗炎藥等藥物合用時(shí)，須遵醫(yī)囑并對(duì)凝血功能進(jìn)行檢測(cè)。另外，GLA可能使服用氯丙嗪、三氟拉嗪等抗精神障礙藥物的患者癲癇發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)增加。GLA的合理用量約為每日350～500毫克。

鎂鎂參與機(jī)體多達(dá)300余種生化反應(yīng)，在神經(jīng)傳導(dǎo)、骨骼肌和心肌收縮以及保護(hù)血管等方面都起著重要作用。很多糖尿病患者（約25%～38%）都缺鎂，鎂的缺乏會(huì)加重胰島素抵抗。腎衰患者補(bǔ)充鎂容易導(dǎo)致中毒，其他缺鎂的患者每日補(bǔ)充量應(yīng)在350毫克以下為宜。富含鎂的食物有未加工的谷物、堅(jiān)果、豆類、海鮮等。巧克力雖然富含鎂元素，但由于含糖含脂量也高，并不適合于糖尿病患者食用。

ω-3脂肪酸ω-3脂肪酸大量存在于深海魚油及亞麻油中，它可以降低甘油三酯水平，還可有效地預(yù)防由于動(dòng)脈粥樣硬化引起的心臟病發(fā)作和猝死。另?yè)?jù)研究，經(jīng)常攝入ω-3脂肪酸還可以減少抑郁癥的發(fā)生。不過要注意的是，ω-3脂肪酸有可能升高低密度脂蛋白膽固醇水平，因此要補(bǔ)充ω-3脂肪酸則必須對(duì)血脂水平加以監(jiān)測(cè)。每天補(bǔ)充3到5克魚油即可滿足身體對(duì)ω-3脂肪酸的需要。富含ω-3脂肪酸的食物主要是一些海洋魚類，比如旗魚、鯡魚、大馬哈魚等等。

選擇適合糖尿病患者的飲食，但也無須步步為營(yíng)，對(duì)食物草木皆兵。