國(guó)際內(nèi)分泌組織和歐洲內(nèi)分泌組織聯(lián)合研究表明：狼吞虎咽的人患Ⅱ型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)是細(xì)嚼慢咽的人的2.5倍。那么糖友吃飯的時(shí)候應(yīng)該注意點(diǎn)什么呢？下面讓小編為你解答。

糖友吃飯別太趕

進(jìn)餐速度太快對(duì)血糖的控制不利。細(xì)嚼慢咽吃飯，食物進(jìn)入人體內(nèi)，身體的血糖會(huì)升高，當(dāng)血糖升高到一定程度時(shí)，腦內(nèi)的飽食中樞感覺(jué)到并發(fā)出停止進(jìn)食的指令，避免進(jìn)食過(guò)多。當(dāng)進(jìn)食過(guò)快時(shí)，身體內(nèi)的血糖來(lái)不及升高，大腦來(lái)不及作出任何反應(yīng)，飯菜已經(jīng)吃得過(guò)多了，等大腦發(fā)出停止進(jìn)食指令時(shí)，一切都晚了。

多數(shù)Ⅱ型糖尿病人有胰島素分泌缺陷。中國(guó)人主食中淀粉多，吃飯速度太快，在口腔中未充分咀嚼，口腔中淀粉酶未發(fā)揮作用，就快速下到胃中，只有靠胰腺分泌淀粉酶來(lái)消化。導(dǎo)致糖分吸收延時(shí)，并且大量糖分涌到血液中，使胰島素分泌缺陷暴露出來(lái)，導(dǎo)致血糖迅速上升，同時(shí)胰腺分泌淀粉酶又加重了胰腺負(fù)擔(dān)。而細(xì)嚼慢咽，口腔中淀粉酶起作用，糖分慢速到達(dá)血液中，避免了血糖的快速上升。

因此，糖友要把“吃飯速度”加入飲食原則，每餐進(jìn)餐時(shí)間控制在15～20分鐘，每口飯咀嚼20～30下，不僅有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，也可以降低胃、胰腺的負(fù)擔(dān)，更能遠(yuǎn)離高血糖。

糖友一日三餐怎么吃？

早餐

一、不要不吃早餐。糖尿病病人應(yīng)該少食多餐，之所以出現(xiàn)高血糖，很大一部分原因是餐后高血糖。每頓飯吃的量越多，餐后高血糖的嚴(yán)重程度就會(huì)越高。如果每頓飯吃得很少，餐后血糖就不容易變得很高，這樣血糖就會(huì)更平穩(wěn)一些。如果您沒(méi)吃早餐，中午飯就得多吃，所以我們強(qiáng)調(diào)早餐不能不吃。同時(shí)，早餐也不能吃得太晚。所以按時(shí)按點(diǎn)吃飯對(duì)糖尿病的防治很重要。

二、不能吃太油膩的食物。北京人愛(ài)早上吃油條油餅，建議大家別吃或者少吃，因?yàn)樘湍仭?/p>

三、不能吃得太少，早餐吃得過(guò)少，會(huì)造成低血糖。

四、不能吃得太急。吃得太快以后容易出現(xiàn)消化不良。糖尿病病人患病超過(guò)十年以后就容易出現(xiàn)糖尿病胃輕癱或者叫胃腸功能紊亂，表現(xiàn)特點(diǎn)就是惡心嘔吐，非常痛苦。如果平時(shí)就愛(ài)吃過(guò)燙食物或者吃得過(guò)快的病人，出現(xiàn)這個(gè)癥狀要比別人早好幾年。

午餐

一、午餐不能太晚，吃太晚容易在午餐前出現(xiàn)低血糖。

二、不能吃得太涼。這和我們的體質(zhì)特點(diǎn)有關(guān)系，也跟我們的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)系。吃得太涼，會(huì)誘發(fā)胃腸病。

三、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矯枉過(guò)正，如果什么肉都不吃，會(huì)造成患者出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。否則流感一來(lái)，體質(zhì)弱的老年患者就會(huì)紛紛去世。

四、不能吃得太燙，吃燙的食物容易造成胃腸功能紊亂，還容易引發(fā)腫瘤和食道癌。

五、午餐后不能貪睡。很多人午餐以后就要睡覺(jué)，這不是太好的習(xí)慣。一是午覺(jué)時(shí)間長(zhǎng)了以后，必然影響晚上的睡眠。二是吃完飯馬上休息，沒(méi)有適當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)，午餐后血糖就控制不好。

晚餐

一、晚餐不能太晚，道理和早餐、午餐不能太晚一樣。

二、晚餐不能太稀。不建議糖尿病患者喝粥。粥對(duì)調(diào)養(yǎng)脾胃非常好，但是對(duì)于血糖不正常的人，由于這些粥里所富含的淀粉在烹調(diào)過(guò)程中糊化了，形成凝膠一樣的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)的好處就是好吸收、養(yǎng)胃，壞處也是因?yàn)楹梦?，結(jié)果他血糖就會(huì)像坐了火箭一樣噌一下就上去了。同時(shí)，還吸收快，餓得也快，容易出現(xiàn)嚴(yán)重的低血糖。粥既能引起高血糖，又會(huì)加重低血糖，所以就不是一種太好的食物。

三、晚餐不建議吃太多，也不能太油膩，否則會(huì)導(dǎo)致晚上睡不好。

四、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一樣的道理，容易在夜里出現(xiàn)低血糖，甚至因?yàn)榈脱蔷蜎](méi)命了。