適合糖尿病患者的元宵節(jié)湯圓
賞燈、猜謎、吃元宵,每年農(nóng)歷的正月十五日是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)。品嘗美味香甜的元宵是元宵節(jié)的樂(lè)趣之一,由于制作元宵所用的食材是糯米面和甜餡,使得有些糖尿病病人提起元宵來(lái)就望而卻步。其實(shí)只要注意以下幾點(diǎn),糖尿病患者也可以在元宵節(jié)享受美味的湯圓,下面讓小編為你講講適合糖尿病患者的湯圓。
警惕市面上的“無(wú)糖湯圓”
元宵節(jié)至,有些糖友看到市面上有“無(wú)糖湯圓”,以為無(wú)糖湯圓對(duì)病情沒(méi)有影響從而“肆無(wú)忌憚”地多吃一些,殊不知這些“無(wú)糖湯圓“反而成了”溫柔陷阱”。
為何無(wú)糖元宵也會(huì)犯???專(zhuān)家分析,元宵以糯米為主原料,本身油膩、熱量高,即使內(nèi)餡不注糖份高的豆沙、水果、黑芝麻,也很容易使糖尿病人血糖升高。尤其許多患者是正餐之余吃湯圓,攝取的熱量過(guò)大必然會(huì)發(fā)病。該院還收治了多例酸中毒和昏迷等糖尿病危重狀況患者。因此,“無(wú)糖”二字并非糖尿病的飲食法寶,各位糖友請(qǐng)量力而行。
糖友如何安心吃元宵?
選擇元宵時(shí)可選用甜味劑制作的元宵,排除了蔗糖對(duì)血糖的影響。
患有糖尿病的兒童和老人吃元宵時(shí)不要貪快,不要大口地吃,而是應(yīng)該慢慢地分幾口吃下。
除了糖外,元宵的皮和餡料(如紅豆、黑芝麻、花生、果料等)都是升高血糖的“能手”。所以,即使您吃的是無(wú)糖元宵,吃時(shí)也不要貪多,每次以不超過(guò)3個(gè)(1兩)為宜。
市場(chǎng)上還有一種咸味元宵,雖然聽(tīng)起來(lái)挺適合糖尿病患者,但是其中有一些是用較肥的肉餡加豬油制作,我們購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意其中的脂肪含量。脂肪含量過(guò)高同樣不適用于糖尿病人。
吃元宵的同時(shí)可以食用一些膳食纖維較高的食物,如各種蔬菜。較高的膳食纖維可以幫助人體放緩血糖升高的“腳步”。吃完元宵后,要進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),以助于腸胃的消化。
在您血糖控制不理想時(shí),最好不要吃元宵。
選擇正確的時(shí)間(血糖控制良好時(shí))、使用正確的方法(不貪多、不貪快、科學(xué)烹調(diào))、攝入正確的元宵(適合您吃的元宵種類(lèi))。這樣既能使糖尿病患者的血糖穩(wěn)定,又可以讓“糖友”享受與常人無(wú)異的生活樂(lè)趣。
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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