糖尿病的夏季飲食注意事項(xiàng)有哪些？夏天來(lái)了，天氣變得潮濕炎熱，給各種病菌提供了入侵人體的機(jī)會(huì)，都說(shuō)病從口入，糖尿病人抵抗力低，在飲食上更要講究。那么，糖尿病人夏季飲食要注意什么呢？下面讓小編帶你來(lái)看看吧。

糖尿病的夏季飲食注意事項(xiàng)：

1、講究飲食衛(wèi)生

食品原料要新鮮，膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，盡量避免吃剩飯；生吃瓜果要洗燙或消毒；做涼拌菜時(shí)，調(diào)料中應(yīng)加醋和蒜泥，既可調(diào)味，又可殺菌，且能增進(jìn)食欲；飲食不可貪涼，以防病原體乘虛而入。

①生熟分開(kāi)，預(yù)防細(xì)菌性食物中毒

進(jìn)食被病菌或其毒素污染的食物或使用被污染的餐具都可能導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。預(yù)防細(xì)菌性食物中毒必須嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理，做到食物加工存放及餐廚具生熟分開(kāi)，剩飯剩菜要徹底加熱，注意食堂及餐具的清潔衛(wèi)生及從業(yè)人員的健康，還須良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，不吃不潔凈的食物等。

②熟肉最好隨吃隨買(mǎi)

熟肉要隨買(mǎi)隨吃，已經(jīng)切開(kāi)的熟肉最好在當(dāng)天吃完。如果上頓沒(méi)吃完下頓就要徹底加熱，而且最好別在微波爐里稍微轉(zhuǎn)幾圈就吃。用連續(xù)加熱的方法保鮮是個(gè)好方法，但即便如此間隔時(shí)間也不宜超過(guò)24小時(shí)。另外，魚(yú)、蝦、蟹、海蜇等海產(chǎn)品帶菌率很高，烹飪前要清洗干凈，而且最好不要生吃。

③不吃霉變食物，防止真菌性食物中毒

廣東濕熱的天氣為真菌生長(zhǎng)產(chǎn)毒提供良好的條件，大米、花生、黃豆、干玉米等糧豆類(lèi)是真菌喜歡的食物，久置的食物如腐竹、番薯等也容易霉變。因?yàn)榧訜岵粫?huì)破壞真菌毒素，所以煮熟的霉變食物照樣可能會(huì)導(dǎo)致真菌毒素中毒，預(yù)防真菌性食物中毒的有效方法就是不吃霉變食物。

④食物中毒后要盡快就醫(yī)

一旦發(fā)現(xiàn)有人食物中毒，要盡快就醫(yī)。如果在外度假距離醫(yī)院較遠(yuǎn)，或其他原因不能馬上就醫(yī)，就要立刻采取自我救治措施，對(duì)沒(méi)有吐、瀉癥狀的患者要設(shè)法實(shí)施催吐。

2、注意規(guī)律進(jìn)餐

由于氣溫較高，會(huì)使人食欲下降，食量減少，進(jìn)餐時(shí)間也變得不規(guī)律，這對(duì)糖尿病的治療與控制非常不利。適量、規(guī)律地進(jìn)餐，是成功控制糖尿病的基礎(chǔ)。

3、注意水果和冷飲的攝入量

血糖控制較好的病人是可以適量食用水果和冷飲的，但應(yīng)非常謹(jǐn)慎。在水果的選擇上，應(yīng)選擇含糖量相對(duì)較低的品種，且食用量不可過(guò)多，最好在兩餐之間食用，以保持血糖的穩(wěn)定。氣候炎熱時(shí)適當(dāng)吃些冷飲，能起到一定的祛暑作用，但不可食之過(guò)多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，營(yíng)養(yǎng)雖尚可，但過(guò)食會(huì)使胃腸溫度下降，引起胃腸不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛。飲料飲用過(guò)多會(huì)損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂。

4、熱天宜清補(bǔ)

夏季最顯著的特征就是“熱”，隨著汗液的大量排出，人體的心氣會(huì)受到損害，還會(huì)導(dǎo)致心陰虛，糖尿病患者常出現(xiàn)悶熱不安、困倦煩躁、心悸失眠、頭暈?zāi)垦５刃纳癫粚幍陌Y狀，單純依靠外部降溫是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，最重要的是散內(nèi)熱，宜從飲食著手。食物同藥品一樣，也具有寒熱溫涼之別。中醫(yī)認(rèn)為，糖尿病為陰虛燥熱之證，治療上常予以益氣養(yǎng)陰、清熱滋腎。

適合糖友的幾款涼拌菜

苦瓜拌藕絲

材料：苦瓜200克，藕絲150克，紅椒絲、南瓜絲各50克，姜絲、鹽、味精、白醋各適量。

做法：

1、將苦瓜去子、切絲。

2、鍋內(nèi)放水燒沸，倒入苦瓜絲、藕絲、紅椒絲、南瓜絲，加點(diǎn)醋，氽燙至斷生，備用。

3、將藕絲、苦瓜絲、紅椒絲、南瓜絲加鹽，味精、姜絲、白醋，拌勻即可。

降糖功效：

本菜品可清熱解毒，滋陰生津，健脾開(kāi)胃。適用于體虛肥胖型糖尿病患者。

白菜魔芋拌干絲

材料：大白菜1/4棵，豆腐絲20克，魔芋絲結(jié)40克，香菜、紅椒絲、青椒絲各適量，香油、醋各1大匙，鹽適量。

做法：

1、大白菜剝開(kāi)洗凈，放入沸水中氽燙，瀝干后切細(xì)絲。

2、豆腐絲和魔芋絲沸水燙熟，撈起瀝干。

3、將大白菜、豆腐絲魔芋絲和所有的調(diào)料倒入盤(pán)中，調(diào)制均勻，盛盤(pán)時(shí)撒上香菜、紅椒絲、青椒絲即可。

蘆筍拌雙椒

材料：青椒、紅椒各1個(gè)，蘆筍4根，橄欖油1大匙，鹽適量，黑胡椒粉少許。

做法：

1、青椒、紅椒均洗凈，去子，切粗條氽燙；蘆筍切段，氽燙。

2、將青椒、紅椒、蘆筍加橄欖油、鹽與黑胡椒粉拌勻即可食用。

溫馨提示：

蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽(yù)為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。