糖尿病是終身疾病，對于糖尿病患者來說，不僅僅要通過藥物控糖，更重要的是飲食要更加注意。由于來源信息五花八門，甚至口耳相傳，造成糖尿病患者在飲食上經(jīng)常陷入誤區(qū)。接下來就讓我們看清飲食誤區(qū)，找尋正確的飲食原則。

我國18歲以上的人群中的糖尿病患病率已經(jīng)達到了11.6%，全國糖尿病患者有9千多萬，此外還有數(shù)千萬潛在糖尿病患者，是名副其實的糖尿病大國。

糖尿病患者飲食誤區(qū)

誤區(qū)一：飯吃得越少對控制病情越有利。

這是最常見的認識上的誤區(qū)。不吃飯并不會使血糖更低，主食應(yīng)占人體總熱量的60%左右。主食吃得少，機體熱能不足，或會患上“饑餓性酮癥”。

誤區(qū)二：不吃甜食血糖就不高。

其實甜食有五大類：水果、甜點和飲料、烹調(diào)糖、谷類、薯類。有些糖尿病患者為了控制血糖，不吃任何甜食，這也是不可取的。因為他們僅控制了甜食，而沒有控制其他食物的攝入，米、面、薯類到人體后最終還是轉(zhuǎn)為葡萄糖。

誤區(qū)三： 米飯比饅頭含糖高。

很多患者認為細糧比粗糧的糖分高，因此只吃饅頭或粗糧。其實，米飯和饅頭的含糖量一樣，粗糧和細糧的含糖量也差別不大，只吃粗糧并不能降低血糖，相反還會因飲食不合理而造成消化不良等。正確的做法應(yīng)該是粗細搭配，營養(yǎng)均衡。

誤區(qū)四：咸味或糖尿病食品不需控制。

不少人覺得“無糖”食品多吃無妨，咸的食品也多吃無妨。其實，很多咸味食品是糧食做的，應(yīng)計算進總熱量，而“無糖”食品也并非完全無糖，有的是不含蔗糖，但卻含有其他單糖和乳糖。糖尿病患者應(yīng)當根據(jù)實際情況，適當食用，具體可以請教醫(yī)生。

誤區(qū)五：植物油比動物油好。

與碳水化合物、蛋白質(zhì)等相比，植物油和動物油一樣，都含有比較高的熱量，都可以導致血糖升高、使人肥胖。因此，植物和動物油都應(yīng)當控制攝入量。

誤區(qū)六：飲食已控制，吃點零食沒關(guān)系。

許多人雖然主食吃得不多，但平時花生、瓜子等不離嘴，其實這些休閑食品大多熱量較高，也容易導致血糖不易控制和肥胖，因此，零食也不要多吃。

糖尿病患者吃肉注意三件事

1、適當?shù)某匀?/p>

肉類食物不僅口感好，營養(yǎng)也非常豐富，因此很多人都愛吃肉。與植物蛋白質(zhì)相比，動物性蛋白更接近于人體，更容易被人體消化、吸收和利用，而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。另外，糖尿病飲食中的肉食含熱量較高，有利于主食的控制。很多人都有這種體會，吃了肉食就不容易餓，如果只吃素食就容易餓。因此，適當?shù)某匀馐匙钐悄虿』颊呤怯欣?，也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)。

2、吃什么肉好，吃多少肉好

糖尿病患者吃肉食要適量，糖尿病飲食中應(yīng)注意：患者以每天吃100-150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主，少吃燉肉。至于吃那種肉比較合適，應(yīng)該說糖尿病患者各種肉都能吃，但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來看，魚肉好于雞肉、鵝肉，雞肉、鴨肉鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉好。所以，糖尿病患者選擇肉類食物時“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如出沒腿的”。糖尿病飲食肉食的食用數(shù)量應(yīng)該注意：糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建議畜肉、禽肉和魚肉各50克。

3、最好不吃、盡量少吃的肉食

最好不吃的肉食有：午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。盡量少吃的肉食有：扒雞、清蒸豬肉、煨牛肉、豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。有人認為肉是蛋白質(zhì)，飯是多糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高，其實不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖，相反，如果每天進食主食較少，反而會引起饑餓性酮癥。糖尿病患者應(yīng)該是平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。