涼皮是陜西地區(qū)的一道特色食品，現(xiàn)在已經(jīng)遍及全國各地了，尤其是夏天，吃的人就更多了。無論男女老少，都非常喜歡食用。那么妊娠糖尿病能吃涼皮嗎？

涼皮的品種還是很多的，有面粉類的、大米類、淀粉類和雜糧類的。具體來說

1、面粉類：高精面粉。

2、大米類：貴朝米。

3、淀粉類：紅薯粉、豌豆粉、綠豆粉、澄粉。

4、雜糧類：玉米、綠豆、豌豆、紅薯、地瓜、蔬菜等。

由此我們可以看出它的種類繁多了，可以供不同的人的喜好和口味來選擇。

妊娠糖尿病患者的飲食需要格外講究，以免引起血糖的升高。如果妊娠糖尿病人選擇吃面粉類、大米類、淀粉類的涼皮，熱量比較高，最好是不要食用。而雜糧類的涼皮妊娠糖尿病人是可以適量食用的。

妊娠糖尿病可以食用一些這樣的蔬菜：黃瓜、韭菜、芹菜、卷心菜、苦瓜、茄子等。還需要食用一些含糖指數(shù)低的水果，例如：蘋果、藍莓、檸檬、柚子、桃等等，另外還需要攝入一些優(yōu)質(zhì)蛋白，吃一些瘦肉、魚類等。每天在主食上粗細搭配，在飲食做法上，盡量做一些蒸、煮、燉、燜、拌的菜。