糖友飲食常見五誤區(qū) 健康飲食遵循四原則
糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家屬比較關(guān)心的話題,一個基本的原則就是:可能快速提升血糖的,以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃,他們都很容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖。那糖尿病人吃什么好呢?
糖友飲食常見的5大誤區(qū)
1、主食吃的越少越好。主食攝入過少,可致脂肪過度分解,出現(xiàn)酮癥,甚至發(fā)生酸中毒。因此,糖尿病患者主食一般每日不應(yīng)少于3兩。
2、粗糧含糖低,食量可不限。粗糧含糖量低并含植物纖維多,故提倡吃粗糧,但粗糧含糖量比細糧僅低約10%,因此,在提倡多食粗糧的同時,宜應(yīng)限量。
3、堅果不含糖,多吃無妨?;ㄉ?、瓜子、核桃等堅果含糖量雖低,但含脂肪高,脂肪也可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖而使血糖升高。100克花生米所含熱量等于200克饅頭。
4、多吃蔬菜,不問品種。土豆、山芋、南瓜等含淀粉多,必須限量;菠菜、芹菜等綠色蔬菜含纖維多,可適量多用;黃瓜、西紅柿含水多,也可適當(dāng)多吃。
5、少吃主食,多喝粥。北方人有早晚喝粥的習(xí)慣,但如把粥煮得過爛,進了腸道會很快吸收,造成餐后血糖升得過高。如果愛喝粥,不要煮的時間過長,可加些青菜一起吃。
糖友這么吃才健康
1、吃干不吃稀
我們主張?zhí)悄虿∪吮M量吃‘干’的。比如:饅頭、米飯、餅。而不要吃面糊糊、粥/泡飯、面片湯、面條等。有病人的錯誤做法是:不吃白米粥,而吃雜糧粥。我們強調(diào)的是‘粥’,而不是粗糧細糧。道理就是越稀的飲食,經(jīng)過烹飪的時間越長,食物越軟越爛,意味著越好消化,則升糖越快。
2、吃硬不吃軟
同樣是干的,我們更推薦‘硬一點’而不是‘軟一點’。道理與上面相同。
3、吃綠不吃紅
食物太多,很多病人不能確定哪個我是該吃的,哪個是不該吃的。一般綠色的,多是含有葉綠素的植物,如:青菜。而紅色的含糖相對較高,不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿,西紅柿可以明顯升糖。所以,在不能確定的情況下,‘綠色’的一般比較保險。
4、定時定量和化整為零
定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐,規(guī)律進食,每頓飯進食量基本保持平穩(wěn)。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配,不至于出現(xiàn)血糖忽高忽低的狀況。
看完上面的介紹之后您應(yīng)該糖尿病患者怎么飲食才健康了吧。雖然要忌口,但是只有這樣才能防止疾病發(fā)作,而且最好少時多餐,吃水果的時候也不能過量,因為很多水果糖分都是很高的,不妨在吃蘋果的時候?qū)⑵浞珠_,多做幾次吃完。
(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )
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