如何控制餐后血糖水平

1、控制碳水化合物總攝入量。食物類別要多樣化，但吃了水果就要減主食，吃了土豆、紅薯、山藥、芋頭等也要減主食。水果宜少量多次，每天半斤左右。

2、嚴格控制精白米、精白面粉制成的主食，如白面包、白米飯、白饅頭等，最好每天不超過主食的1/3；遠離各種粘性的淀粉食物，如糯米、年糕、元宵、粽子、糌粑、大黃米糕等。

3、用各種粗糧雜豆和薯類來替換白米白面做主食，或把它們和白米白面混合烹調(diào)。黃豆、黑豆和豆制品不是糧食，它們只能代替肉；而紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等含淀粉豆類可部分替代主食。

4、每天食用1斤以上的蔬菜，綠色蔬菜要占至少一半，注意少油烹調(diào)。深綠色葉菜的飽腹感比番茄、蘿卜、黃瓜強，可預(yù)防饑餓，同時對預(yù)防心腦血管疾病、癌癥和老年認知退化極為有益。

5、不要大口吃主食，進餐中吃一口主食，就配合一口少有烹調(diào)的魚肉蛋奶豆制品等富含蛋白質(zhì)的食品，再配合兩三口蔬菜。肉魚和蔬菜的比例以1：3為宜。小口吃含雜糧的飯，需要更多咀嚼，而且少量的糧食就能配合很多菜。

6、食物不要過細過軟，要有足夠的咀嚼性，盡量吃天然狀態(tài)的食物。水果一定要直接吃，不要打成果汁喝。

7、堅果仁可提供維生素E和膳食纖維，但每天只吃一小把，選非煎炸少鹽產(chǎn)品，而且要在用餐時吃，而不是晚上看電視時隨意吃。

8、每天的烹調(diào)油控制在25克以內(nèi)，吃少油烹調(diào)的菜肴，遠離煎炸油膩。

9、餐后半小時不坐下，做低強度運動，如散步、做洗完打掃等家務(wù)，對餐后血糖控制有益，還能促進消化。

10、加強健身鍛煉，每天40分鐘以上的有氧運動，維持肌肉，提高體能，對改善體成分、提高胰島素敏感性和預(yù)防心腦血管并發(fā)癥十分重要。