胰腺的一個重要作用就是分泌胰島素和胰高血糖素，胰島素是糖代謝的重要物質(zhì)，起到調(diào)節(jié)血糖穩(wěn)定的作用。胰島的β細胞分泌胰島素，起降低血糖等作用，胰島α細胞分泌胰高血糖素，使血糖升高。胰島素和胰高血糖素互相“影響”，使血糖穩(wěn)定在一個小的范圍內(nèi)。當人體患上慢性胰腺炎時可以引起胰腺組織的破壞，損傷到胰島的β細胞，從而胰島素分泌減少，雖然胰島α細胞也會受到損傷，胰高血糖素分泌也會減少，但是升糖激素并不止胰高血糖素一種，糖皮質(zhì)激素以及發(fā)展激素都有升血糖作用，而降糖的激素僅有胰島素一種，從而引起血糖升高。

研究發(fā)現(xiàn)，慢性胰腺炎引起血糖升高主要是由于胰腺組織受炎癥刺激引起胰腺結(jié)締組織增生纖維化，從而使胰島β細胞受損，數(shù)目減少，胰島素分泌不足，進而表現(xiàn)出血糖升高、糖耐量低落、尿糖陽性等糖尿病癥狀。因此控制血糖的首要目標是治療胰腺炎，胰腺炎治好了，血糖就自動平穩(wěn)了，糖尿病也就不會發(fā)生。如果血糖太高的話，可以考慮短期用胰島素控制血糖。