糖尿病患者怎樣吃確實(shí)是門大學(xué)問！糖尿病患者必須合理配置飲食結(jié)構(gòu)，以達(dá)到既要防止血糖值過度升高，又要保證機(jī)體新陳代謝對(duì)營養(yǎng)的需要。如何讓糖尿病患者在控制血糖升高的同時(shí)，又能吃得好，吃得營養(yǎng)均衡呢？

糖友飲食有三注意

1、營養(yǎng)要均衡全面

糖尿病患者在懂得如何限定每天的熱量數(shù)的同時(shí)，還應(yīng)該想辦法讓自己吃得“好”。也就是說，每天的營養(yǎng)要均衡全面。每天在保證基本生命供給的情況下，糖友需進(jìn)行合理搭配，切莫大魚大肉也不要整日清湯寡水。葷素搭配合適，再補(bǔ)充少量的維生素和礦物質(zhì)，這樣吃糖友的身體才會(huì)好。

2、學(xué)會(huì)分配三餐的熱量

糖尿病患者在開始進(jìn)行飲食療法時(shí)，還有一個(gè)值得注意的一個(gè)問題，就是如何分配一日三餐的熱量。在這里特別提醒廣大糖友，如果早晨喜歡餓肚子，就只吃中餐和晚餐的話，很容易造成上午血糖偏低，中餐后血糖值又快速上升，不利于糖尿病的血糖控制。如果一日三餐間頻繁加餐，也會(huì)增加血糖控制的難度。因此，糖尿病患者最好嚴(yán)守一日三餐，定時(shí)定量地健康生活。

對(duì)于糖尿病患者而言，不妨嘗試將一日三餐所需熱量平均分配到三餐的方法進(jìn)食。有些朋友肯定會(huì)有自己的想法，我的飲食習(xí)慣很難做到平均分配熱量。的確，‘眾口難調(diào)’，在‘吃’的問題上，沒有人絕對(duì)是一樣的。我們這里提出的平均分配，并不是絕對(duì)的平均，而是要大致平均的意思。比如，您每天需要限制的熱量數(shù)是1600千卡（20份）的話，您可以按‘早餐7份，中餐6份，晚餐7份’來進(jìn)行分配，也可以按‘早餐6份，中餐7份，晚餐7份’來分配。這些都不違反原則。如果您能夠隨時(shí)監(jiān)測自己的血糖，能夠很好地調(diào)整藥物的話，甚至可以給自己加餐。

3、養(yǎng)成決定吃什么的習(xí)慣

到了吃飯的時(shí)候，白領(lǐng)們往往喜歡聚在一起點(diǎn)餐或外出就餐，常在開飯前可以聽到他們討論：“叫一張比薩吧”、“要份麻辣香鍋”、“還是兩塊漢堡吧”……就這樣，一頓飯吃什么就決定了下來。對(duì)糖尿病患者而言，就餐可不能這么隨便，安排上需要花些心思。這里推薦患者朋友不要用簡單的兩塊漢堡或一個(gè)火鍋來“打發(fā)”自己的這一頓飯，而是按照“主食+主菜+配菜”的方式來決定自己的主食、主菜和配菜，這樣，就會(huì)對(duì)自己這一頓飯的熱量認(rèn)識(shí)得更加清楚。

糖友可常吃5道菜

飲食療法是治療糖尿病的基礎(chǔ)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)沒有辦法根治糖尿病，而治療糖尿病的最終目的就是預(yù)防并發(fā)癥。實(shí)現(xiàn)這一目的，最基礎(chǔ)、最重要的治療就是飲食療法。糖尿病患者只要“好好地吃”、“科學(xué)地吃”，管住自己的嘴，血糖就有可能接近正常水平，糖尿病的并發(fā)癥也不會(huì)經(jīng)常來找麻煩。下面，我們來說幾種糖友可以常吃的菜：

1、玉米須煲瘦肉

取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟后去玉米須，飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者，但偏于腎陽不足者不宜。

2、家常炒洋蔥

取洋蔥250克，用家常烹炒法制成菜肴，隨飯食用?；蛉⊙笫[50～100克，水煮1～2分鐘后服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用于糖尿病伴有動(dòng)脈硬化患者食用。

3、枸杞子燉兔肉

取枸杞子15克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟后加鹽調(diào)味，飲湯食兔肉。枸杞子為滋補(bǔ)肝腎之良藥，據(jù)藥理研究，其有降血糖作用。兔肉有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、滋陰強(qiáng)壯之功用。該方適用于糖尿病之偏于肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。

4、蚌肉苦瓜湯

取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調(diào)味，即可服食。據(jù)近代文獻(xiàn)記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。

5、綠豆南瓜羹

綠豆250克，南瓜500克，切塊，加水適量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒無毒，有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠，有促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌的功能，而且富含維生素，是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人體必需微量元素。此方適用于消谷善饑者，常食有穩(wěn)定血糖作用。