眾所周知，一旦患上糖尿病，在飲食方面就要十分注意了。雖然對(duì)糖尿病的調(diào)理有好處的食物也有不少，但是生活中也有很多食物會(huì)加重糖尿病患者的病情，需要謹(jǐn)記。關(guān)于飲食控制，糖友對(duì)此是有很多誤解的，南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心血管科主任醫(yī)師趙益業(yè)教授在家庭醫(yī)生在線專(zhuān)家答疑平臺(tái)上曾經(jīng)表示，很多糖尿病人對(duì)飲食控制上還存在著誤解。

糖尿病有哪些飲食誤區(qū)？

他認(rèn)為，飲食控制是糖尿病治療的基礎(chǔ)，但也有很多誤區(qū)：

（1）關(guān)于糖的誤區(qū)。糖尿病控制只要不吃糖就行了。吃糖的確容易引起血糖升高，但是所有的食物都是有熱量的，控制總熱量的攝入才是糖尿病患者最需要注意的。

（2）關(guān)于主食的誤區(qū)。飯吃的越少對(duì)病情控制越有利。如果主食攝入過(guò)少，會(huì)引起機(jī)體物質(zhì)代謝紊亂，甚至引起酮癥。所以每天至少要攝入主食150～200克。

（3）關(guān)于水果的誤區(qū)。很多病人認(rèn)為水果是甜的，不敢吃。其實(shí)只要血糖控制平穩(wěn)就可以適量食用，因?yàn)樗胸S富的可溶性纖維，豐富的維生素和礦物質(zhì)。但是食用水果也有一些注意點(diǎn)，比如要在兩餐之間吃，選一些血糖生成指數(shù)低的水果，如蘋(píng)果、櫻桃、李子、柚子。

（4）關(guān)于零食的誤區(qū)。花生、瓜子是素食，可以任意選用。很多患者常吃瓜子、花生等零食。瓜子、花生的熱量極高，15克花生的熱量就相當(dāng)于25克米飯?；ㄉ⒐献拥戎竞扛叩氖澄锉M量不要多吃。

（5）關(guān)于豆制品的誤區(qū)。有的患者認(rèn)為豆制品是素食，可以隨意食用；有的患者認(rèn)為豆制品對(duì)腎臟不好，索性完全不攝入。豆制品所含的蛋白質(zhì)是植物蛋白，每天大量攝入會(huì)增加腎臟負(fù)荷，但豆制品含有較多的必需氨基酸，在腎功能好的前提下，適當(dāng)攝入有益健康。

（6）關(guān)于降糖食品的誤區(qū)。降糖食品可以任意吃?，F(xiàn)在有很多打著降糖旗號(hào)的保健品，比如降糖奶粉等。其實(shí)這類(lèi)奶粉還是以普通的奶粉作為基質(zhì)，也是有熱量的，攝入后也會(huì)升高血糖。

（7）關(guān)于蔬菜的誤區(qū)。蔬菜可以任意選用。其實(shí)像毛豆、蠶豆之類(lèi)蔬菜的碳水化合物的含量較高，還是要減少攝入的。還有些病人認(rèn)為土豆、卷心菜不能吃，其實(shí)土豆、芋艿、山藥之類(lèi)的食品并不是完全不可以用，如果能夠部分替代主食，不妨食用。有些病人認(rèn)為卷心菜口味比較甜，其實(shí)它的碳水化合物含量是比較低的。番茄、黃瓜的熱量相對(duì)較低，無(wú)論當(dāng)零食和菜肴都是很好的選擇。

（8）關(guān)于烹調(diào)方法的誤區(qū)。很多的病人學(xué)會(huì)了選擇適當(dāng)?shù)氖称?，但是卻忽視了菜的燒法。在制作菜肴的過(guò)程中如果采用了不合適的燒法，在菜肴中增加了大量的油、淀粉、調(diào)味品，無(wú)形中就會(huì)增加了菜的熱量。應(yīng)避免炸、煎、燒烤等，多用清蒸、水煮、涼拌等烹調(diào)方法。

（9）可多吃木糖醇的食品的誤區(qū)。趙益業(yè)教授認(rèn)為，木糖醇是一種天然植物甜味劑，也是由C、H、0組成的碳水化合物，在代謝初期，木糖醇不需要胰島素參與，在代謝后期是需要胰島素促進(jìn)的，吃木糖醇過(guò)多可導(dǎo)致血液中甘油三酯升高，引起冠狀動(dòng)脈硬化，甚至?xí)?dǎo)致腹瀉，因此不可過(guò)多食用含木糖醇的食品。

糖尿病人四大飲食禁忌

在現(xiàn)實(shí)生活中，除了了解以上的飲食誤區(qū)外，糖尿病患者在飲食控制上要注意這些禁忌：

1、少吃堅(jiān)果類(lèi)食物。例如花生和瓜子，他們都是一種高熱量、高脂肪的食品，大量食用肯定不利于體重的保持和血脂的控制，間接地會(huì)影響血糖和血壓的控制。因此，糖尿病患者要禁住誘惑，盡量少吃這類(lèi)食物。

2、不要飲酒。據(jù)統(tǒng)計(jì)，有相當(dāng)比例的糖尿病患者有飲酒習(xí)慣，但飲酒對(duì)糖尿病的控制及并發(fā)癥的出現(xiàn)會(huì)帶來(lái)明顯的不良影響。糖尿病患者最好禁飲酒，如果因?yàn)楣ぷ骰驊?yīng)酬必須飲用的話(huà)，請(qǐng)記住，只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，并且避免空腹飲用。值得提醒的是，重癥糖尿病合并肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，一定嚴(yán)禁飲酒。

3、含高糖食物絕對(duì)不要碰。如果食物中含有大量的糖分，會(huì)直接影響血糖濃度，對(duì)病情非常不利。如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、蜜餞、各種果汁、甜飲料以及糖制的各種糕點(diǎn)等，一定管住嘴，遠(yuǎn)離甜點(diǎn)誘惑。

4、高脂食品要盡量少吃。糖尿病患者容易出現(xiàn)高脂血癥，脂肪通過(guò)脂質(zhì)代謝也會(huì)部分轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)，所以高膽固醇食物會(huì)升高血糖，這更是導(dǎo)致糖尿病患者發(fā)生多種慢性并發(fā)癥的基礎(chǔ)。含膽固醇高的食物如動(dòng)物油、黃油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、蛋黃，大部分的油炸食品等，盡量控制攝入量。

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