患上糖尿病后，如何控制血糖和預(yù)防并發(fā)癥是很多糖友關(guān)心的問(wèn)題。與此問(wèn)題相關(guān)的不僅是治療方式的選擇，如何飲食也是十分重要。相信糖友也都知道，患上糖尿病后，飲食就有諸多禁忌，很多愛(ài)吃的東西都只能看看就好。這其中，就有深受人們喜愛(ài)的海鮮。有說(shuō)法稱(chēng)糖友不能吃海鮮，這是真的嗎？糖友可以吃海鮮嗎？

糖尿病患者可以吃海鮮嗎？

廣州紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師譚榮韶指出，糖尿病患者是可以吃點(diǎn)海鮮的。對(duì)比豬肉、牛肉等肉類(lèi)，海鮮的微量元素、如碘、鋅含量比較豐富，蛋白含量高，而且在海產(chǎn)品中，多不飽和脂肪酸含量比較豐富。這有助改善糖友微炎癥的狀態(tài)，防止大血管和微血管的病變。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，攝入的食物講求的是營(yíng)養(yǎng)平衡與個(gè)性化，在控制總量的前提下，糖友是可以吃海鮮的，但要符合自己的身體狀況來(lái)選擇。

糖友吃海鮮一定得注意這些

海鮮的蛋白質(zhì)、膽固醇、尿酸、嘌呤含量高，所以糖友食用后容易容易出現(xiàn)一些過(guò)敏、高蛋白血癥等、痛風(fēng)等癥狀。如果糖友攝入嘌呤過(guò)高，這容易增高尿酸水平而導(dǎo)致痛風(fēng)，還會(huì)因攝入過(guò)量的蛋白而加重腎臟的負(fù)擔(dān)。所以，對(duì)于糖尿病腎病的患者來(lái)說(shuō)，需要注意海鮮的攝入量，如平時(shí)能吃一只螃蟹，現(xiàn)在只能限制在半只左右。

同時(shí)，有很多廣東的糖友可能很喜歡生吃海鮮，像魚(yú)生、生蝦和蠔類(lèi)等，這必須要注意食物的衛(wèi)生問(wèn)題，海鮮能否生吃最主要還得看產(chǎn)地，像日本那樣就有生吃海鮮的飲食習(xí)慣，因?yàn)樗麄兊暮ｕr都是從遠(yuǎn)海捕撈，但是近年來(lái)，我國(guó)附近沿海近海污染比較嚴(yán)重，所以生吃海鮮還是有風(fēng)險(xiǎn)的。如果吃到不新鮮的海鮮，就容易發(fā)生食物中毒，如上吐下瀉、發(fā)燒，如果糖友發(fā)生食物中毒，很容易會(huì)發(fā)生低血糖，而對(duì)于伴有糖尿病神經(jīng)病變的糖友，就有可能減弱腸道蠕動(dòng)，影響日后的消化吸收功能，有可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。

因此，建議海鮮烹飪后再食用。在烹飪海鮮時(shí)，糖友最好用蒸煮的方法，蒸煮后的海鮮會(huì)流失部分嘌呤物質(zhì)，對(duì)高尿酸血癥可能會(huì)好一些，而且蒸煮海鮮的熱量不會(huì)太高，但味道卻還是很好。此外，糖友還需注意的是，不要用海鮮熬湯或者打火鍋，這很容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

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