眾所周知，糖尿病人飲食應(yīng)該低鹽、低糖、低脂、高纖維。據(jù)此，無糖食品受到廣大糖友的歡迎，走進(jìn)市場，無糖食品如無糖餅干、無糖蛋糕、無糖豆奶粉等比比皆是。那么，無糖食品糖尿病人真的可以隨意吃嗎？哪些食物更適宜糖尿病人？下面咱們就談?wù)劇?/p>

一、什么是無糖食品？可以隨意吃嗎？

根據(jù)我國《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，“無糖”的要求是指每100克固體、或100毫升液體食品中的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。所以，嚴(yán)格意義上說，真正無糖食品是不存在的。

也就是說每100克產(chǎn)品要加30克的蔗糖，現(xiàn)在卻只有0.5克了，剩下的29.5克用什么來湊體積呢？一般來說，用來做填充的大都是淀粉、淀粉水解物或糊精之類的碳水化合物。而這些所謂的無糖食品內(nèi)含有的淀粉，經(jīng)過體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成葡萄糖，實際還是糖的來源之一，跟我們吃饅頭、米飯是一樣的道理。

更需要指出的是，個別企業(yè)玩文字游戲，極力夸大“無糖”的字面含義，括號內(nèi)小字標(biāo)注“無蔗糖”，欺騙消費者。事實上，無蔗糖不等于無其他單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或雙糖（乳糖、麥芽糖等），所以該類產(chǎn)品是無蔗糖產(chǎn)品，而不是無糖產(chǎn)品。還有的雖然標(biāo)注“無蔗糖”，但在其配料表中卻標(biāo)注加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。

顯然，這種所謂的“無糖食品”，糖尿病患者是不可隨意吃的，更不可以敞開肚皮吃，如果引起血糖的迅速升高，使受損的胰島B細(xì)胞不堪重負(fù)，會加重病情。而適當(dāng)?shù)某詿o糖食品是可以的，首先，要注意選擇比較大的正規(guī)廠家生產(chǎn)的無糖食品，其次，選購無糖產(chǎn)品不僅要看其是否標(biāo)注“無糖食品”的字樣，還要看其配料表，看該產(chǎn)品是用何種甜味劑代替了有關(guān)糖類。

二、哪些食物更適宜糖尿病人？

1、宜食番石榴，其果皮薄，黃綠色，果肉厚，清甜脆爽，芯小籽少，果實營養(yǎng)豐富，含較高的維生素A、C、纖維質(zhì)及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另外，果實也富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。常吃能抗老化，排出體內(nèi)毒素、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、常食保身體健康，是比較適宜糖尿病患者的水果。

2、宜食寒涼滋潤之品。如銀耳、百合、荸薺、梨等，以甘寒潤肺。山藥、蓮子、茯苓、核桃仁、扁豆等，以滋腎健脾。綠豆以清熱解毒祛暑。絲瓜、冬瓜、枸杞子、海帶等，以清熱瀉火滋陰。

3、宜常吃黑芝麻、蔥、胡蘿卜。I型糖尿病患者要養(yǎng)成的飲食習(xí)慣之一，就是可以多吃些黑芝麻、胡蘿卜等，有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等癥狀，并能降低血糖。蔥還能增強(qiáng)人體對蛋白質(zhì)的利用，對控制糖尿病很有好處。

4、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等，這些食物營養(yǎng)豐富，又可輔助降糖。