枸杞是生活中一種常見藥材，枸杞不僅能夠當(dāng)藥材，還能夠當(dāng)食材，枸杞的口感比較甜這點想來大家都了解，也因此大多數(shù)認(rèn)為糖尿病人是不能吃枸杞的，不過可能很多人不知道的是枸杞雖然吃起來甜，但是它卻能起到很好的降糖效果

枸杞是甜的為什么還能幫助降糖？

枸杞雖然吃起來比較甜，但枸杞中含有一種枸杞多糖，這種枸杞多糖不僅能夠幫助提高身體胰島素抵抗還能夠幫助糖尿病人降低血糖，從而幫助控制糖尿病。因為大多數(shù)枸杞都是通過冷凍干燥處理的，這種物質(zhì)是枸杞中所屬的一種水溶性多糖，有研究發(fā)現(xiàn)這種多糖能夠幫助降低血糖，還能夠起到抗氧化抗衰老的作用，同時還能夠幫助糖尿病人提高免疫力，因此不要認(rèn)為枸杞吃起來比較甜，它里面就含有大量的糖分，對血糖是不利的。枸杞雖然吃起來比較甜，但是它里面含有的糖分比較少，而且這種枸杞多糖并不屬于葡萄糖的一種，它是屬于一種能夠幫助降血糖的物質(zhì)，所以糖尿病人在平時可以適當(dāng)?shù)某澡坭剑?/span>

不過在吃枸杞的時候一定要講究方法，才能夠讓枸杞中的營養(yǎng)成分更好的吸收。

有調(diào)查顯示，大多數(shù)人在烹飪枸杞的時候都會以燉煮的方式來食用枸杞，卻不知道這些食用方法會讓枸杞中的營養(yǎng)成分吸收率降低，甚至有些會讓里面的有益物質(zhì)被破壞，其實在平時可以將枸杞制作成干果或者是其他形狀的果品，制作成干果或者其他形狀的果品能夠讓枸杞的營養(yǎng)被很大程度的保留下來，這樣在食用后就能夠讓枸杞多糖很好的起到降血糖作用，所以大家在平時吃枸杞的時候可以選擇一些枸杞干，不要將枸杞進(jìn)行燉、煮、熬的方式來食用，選擇枸杞直接食用能夠讓枸杞的全部營養(yǎng)進(jìn)入到身體，進(jìn)而幫助降血糖，不過需要注意的是在選擇枸杞干的時候要選擇一些沒有添加的，才能夠很大程度的保證枸杞中所存在的營養(yǎng)。

溫馨提示，雖然枸杞能夠幫助降血糖，但是枸杞也是屬于一種容易上火的藥材，對于一些身體火氣比較旺盛的人來說，在平時對于枸杞要適當(dāng)食用，不要以為枸杞能夠幫助降低血糖就大量食用，大量食用會導(dǎo)致火氣上升，最終引發(fā)一些其他的危害。