糖尿病的飲食原則是治療各型糖尿病的基礎，是糖尿病最根本的治療方法之不論糖尿病屬何種類型，病情輕重或有無并發(fā)癥，是否用胰島素或口服降糖藥治療，都應該嚴格進行和長期堅持的飲食原則。

一、進餐時保持心情愉快。在生活節(jié)奏日益加快的今天，不少人只注意營養(yǎng)和食品的衛(wèi)生，往往忽視了餐桌上的良好心情。有的人將工作和生活中的煩惱帶到餐桌上，使其根本無法心情愉快地就餐。營養(yǎng)學家認為，食欲的好壞在很大程度上取決于進餐時的氣氛，不良氣氛和情緒影響人的食欲。尤其是人在剛剛經歷過大的感情沖擊后，馬上進食，會加重消化器官的負擔，使食欲降低。所以，人在情緒不佳時最好不要進餐。

對于糖尿病患者來講，其體內的多種激素如甲狀腺素、腎上腺素、生長激素等都可以升高血糖。當患者的情緒出現變化時會對體內的激素產生影響，如在發(fā)怒、激動、哭泣、悲傷的時候，腎上腺素及其他一些激素分泌就會增多，從而使血糖升高。而降低血糖的激素只有胰島素，糖尿病患者本身胰島功能不是特別好，或存在胰島素抵抗的可能。因此，升高血糖的激素一旦波動，血糖就會跟著波動。由此可見，糖尿病患者在進餐時應該保持愉快的情緒，這樣既有利于食物的攝入與吸收，同時對于控制血糖水平也有很有幫助。

二、講究飲食衛(wèi)生。適當的飲食療法有助于糖尿病治療和血糖水平的調節(jié)，在進行飲食療法時，首要的是講究飲食的衛(wèi)生，因為不衛(wèi)生的飲食會致使一些疾病的產生，有可能加速糖尿病發(fā)展，從而加重病情。在日常生活中，應該從以下一些方面保持飲食衛(wèi)生：

1、注意飲水衛(wèi)生。不飲用生水，開水和消毒凈化過的自來水最為理想，如果暫時沒有合格水可飲時，可以干凈的水果代替。

2、不去衛(wèi)生條件較差的馬路餐桌或個體攤點進餐或購買食品，盡量選擇到正規(guī)的餐飲店就餐，保持良好的衛(wèi)生習慣。學會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格，衛(wèi)生合格的一般標準是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮無蚊蠅，有防塵設備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品，且錢票與食品保持相當的距離等。

3、瓜果一定要洗凈或去皮吃。瓜果除了受農藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染，一定要去皮或用清水洗凈。

溫馨提示：綜上所述，合理的飲食原則對于糖尿病的治療有很重要的作用，切記要用餐時保持心情愉快，并做到講究飲食衛(wèi)生。